大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚬子卤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蚬子卤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
插条做什么卤好吃？
你说的应该是馇条吧！馇条也叫馇子，是中国东北的一种小吃，以辽宁丹东的最为出名。最早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米面加工的圆形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。它是发酵玉米淀粉面制成的面条食品，加工方法不同于擀面条，它是压制出条而成。
至于浇什么卤子好吃，那就因人而异了。以前吃过咸猪肉与农村大酱炸的卤子，挺好吃的，主要是那时没有新鲜的猪肉的。在农村做鸡蛋酱卤子的更多一些。头些年在吉林的梅河口吃过土豆酱的卤子也挺好吃的。不过我更喜欢炒的，就是丹东的炒馇子，哈哈😄多放点儿大黄蚬子，那味道是老毙了！
传奇凯撒
打卤面用什么卤最香？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于面食的制作有着丰富的实战经验，打卤面怎么做最香？我认为每个人的口味都不同，所以选择适合自己的口味才是最重要的，而且不同地区的饮食差异很大，总之一句话就是，食物定位，适口者珍，下面我就分享下一些比较有特色的打卤面的做法，可以商用，也适用于家庭版面条的做法。
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打卤面在不同的地区叫法也略有区别，其中面条的卤子可以被称作是浇头，臊子，根据制作形式又可以分为带汤的卤子，不带汤的干拌，而制作的成品浇头所需要的食材也没有固定模式，大多是配菜比较丰富，又或者是针对某一类食材，突出其口味特点。其中面馆最常见的两种浇头分别为以纯素菜为主或者是以肉类为主的。
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个人认为以肉类食材为原料制作的浇头是最简单也是最容易的，因为爱吃肉的人，无论怎么个做法都会喜欢，而以素菜制成的浇头则比较难。而个人的经验告诉我，以素菜为主的浇头比较受欢迎的两种口味，一种是注重麻辣鲜香，鲜主要来源于调料的选择，香主要是靠油的选择【菜籽油和大豆油是比较适合的】和辣椒品种的选择，而麻辣则是对于花椒和辣椒的选择。一种是酸甜口味，这种比较适合小孩或者女孩子的口味。
下面我就分享下个人比较喜欢的几种打卤面的做法。
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食材：香菇，鲜小米辣，杭椒，五花肉，蘑菇肉酱，二荆条辣椒节适量
调料：一份面3克盐【一味勺的盐，口重的人可以适量增加盐的量】，鸡精1.5味勺，味精1味勺，生抽添加少许即可，红油适量，香油少许。
提示：类似这种不带汤的干拌的面，油一定要多，不然拌面的时候拌不开，而且类似干拌这种做法，面条上挂着油才会好吃，才会香，才会吃着油味道。
打卤面是东北面食中的最简单，又最美味的主食了，这种主食一般都在正月初七、十七、二十七的民俗必吃的，再有就是生日宴和婚宴，寓意就是长长久久的意思，现在的打卤面是面条不变，卤已经是千变万化，样式新颖。
图中的是柿子鸡蛋卤，这种卤酸爽可口，清淡味香，把煮好的手扞面一拌柿子鸡蛋卤味道特好。
图中的是尘椒肉卤，这种卤肉香与辣味相结合，肉丁和尘椒混合在一起，味道也是特好。
图中是土豆丁卤，这种卤非常具有东北特色，也是东北人比较欢的一种卤，在东北面有许多卤，有炸肉酱的，有茄子肉丁的、有酸菜肉的，有豆角丁的，有韭菜鸡蛋的，总之有很多很多！
我喜欢吃三丁卤的捞面，感觉搭配的很是好吃。自己想吃什么就加什么很好。我在家比较喜欢用土豆，豆腐，豆角一起做做成卤子。如果你喜欢别的配料也可以随便更换搭配。下面我就和大家分享下我在家的做法，如果你有更好的做法，欢迎评论指点。
素三丁捞面
材料：土豆1个、豆角0.5斤、豆腐0.5斤、葱1根、姜适量、蒜2个、盐3勺、鸡精3勺、十三香1勺、胡椒粉1勺
1把葱切成葱花，姜切小片，蒜切小片。
2土豆切小丁，豆腐切丁，豆角切小段。
4锅中放少许油，用葱姜蒜炝锅。在少放点辣妹子炒下。加适量的清水，在放炸好的土豆，豆腐，豆角。最后加盐，十三香，鸡精，胡椒粉调味。稍微煮下，出锅在勾芡，即可。不爱勾芡粉可以不勾芡。
5把面条🍜煮熟，过下凉水，放在碗中，把卤子浇在面条上就可以开吃了。
如果爱吃肉，可以切肉丁，在第3步时先把肉丁扁熟在炝锅。这样出来味道更好一些。
以上是我做三丁捞面的方法，期待你的指点，让我们一起做饭更好吃。
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到此，以上就是小编对于蚬子卤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚬子卤做法大全的2点解答对大家有用。