大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋艿根做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芋艿根做法大全的解答，让我们一起看看吧。
芋头根的家常做法？
芋头根500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。 【制法】：
1.先把芋头根洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄 色）滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化， 但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头根倒入，撒上芝麻，颠翻均 匀后，盛盘急速桌。
芋艿根的吃法？
芋艿根是一种常见的蔬菜，也称为芋艿、芋头、洋芋等，其口感软糯，味道甜美，非常适合烹饪和食用。以下是一些常见的芋艿根的吃法：
1. 煮熟后直接食用：将芋艿根洗净后，切成小块或者小段，放入锅中加水煮熟，可以加入一些盐、油等调味料，煮熟后直接食用，口感软糯，味道甜美。
2. 炒菜：将芋艿根洗净后，切成小块或者小段，可以和其他蔬菜一起炒制，如豆角、青椒、肉丝等，口感更加丰富。
3. 制作芋艿糕：将芋艿根洗净后，去皮，捣成泥状，加入糯米粉、糖等材料，制成芋艿糕，口感软糯，味道香甜。
4. 制作芋艿汤：将芋艿根洗净后，切成小块，和其他食材一起煮成汤，可以加入一些肉类、海鲜等食材，味道鲜美。
芋头根留着干嘛？
作为种子。
但是在一些地方，大家一般都是直接把芋头的根部作为种子。很多种植户都把往年采收的健康而优质的芋头作为催芽的育苗，然后把它们种植到地里面，这也是一个非常好的种植方法，不但能够提高芋头生长率，还能够保证芋头安全的出苗，之后再进行育苗移栽，是不是也非常的方便。
奉化芋艿头正宗做法？
材料 奉化芋头600g，熟火腿25g、虾仁25g、水发香菇25g，水发海参25g、熟鸡脯肉 25g，胡萝卜25g、青豆25g，香葱10g，高汤（或水）250ml，绍兴黄酒25ml，水淀粉1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）。
做法
1、奉化芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以轻松穿透为准。
2、把胡萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1cm见方的小丁，香葱切末。中火加热炒锅，放入油后摇晃炒锅让油均匀地形成油膜，投入香葱末爆香，然后放入火腿丁、海参丁、虾仁、鸡脯丁、香菇丁、青豆、胡萝卜丁翻炒，最后烹入绍酒。
3、在炒锅中加入高汤（或水）煮沸，调入盐并用水淀粉勾芡翻匀，关火加盖备用。
材料
三层肉300g ，芋头300g ， 蒜茸，葱泥1汤匙 ，桂皮1段 ，八角3粒 ，蚝油1大汤匙 ，绍兴酒1大汤匙， 酱青1茶匙 ，黑酱油1大汤匙 ，糖 ，胡椒粉适量
做法
1、三层肉切片，加入适量糖、胡椒粉腌15分钟，芋头切片煎至金黄色待用。
2、烧开油镬，放入蒜茸和葱头泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉变焦加入600ml水大约煮十分钟，然后加入之前炸好的芋头和调味料，转小火焖至汤汁变稠，芋头变软。
到此，以上就是小编对于芋艿根做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋艿根做法大全的4点解答对大家有用。