大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜兔做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸菜兔做法大全的解答，让我们一起看看吧。
酸菜兔子的做法？
主料：兔肉200g， 酸菜2两。 辅料：盐少量 ，花椒10颗，青椒3个 ，红椒20个，淀粉少量 ，姜蒜少量，料酒3ml ，干辣椒5个。 酸菜兔的做法步骤 1. 兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。 2. 红椒切碎，怕辣的可以少放些。 3. 青椒切碎。 4. 这是自家泡的酸菜，洗一下，拧干水。 5. 姜蒜切碎。 6. 锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香。 7. 放兔肉炒几下。 8. 加少量的水，水的量就是保证在两分钟内烧干那么多。 9. 水烧干后加入酸菜炒干。 10. 出锅时放鸡精，麻辣鲜香的酸菜兔来了。
焯水
一，备料:从左到右依次，泡椒水、泡椒、大葱（切段）、姜蒜（切片）、小米辣（切段）。（泡椒小米辣切段约1.5厘米长，大葱切段约2厘米长。）
步骤2
二，码味:兔子洗净晾干切丁，放入料酒（或白酒）、盐、糖、泡椒水、淀粉、熟菜籽油（晾冷），rua（揉）～均匀，静置一小时以上
步骤3
酸菜兔正宗做法王刚？
二荆条 小米辣切筒 ，蒜姜拍碎切好酸菜洗好切好 ~八角 大料 花椒适量
买回来的兔肉洗干净沥干，加盐 鸡蛋清 少量调和油 水淀粉 腌10-20分钟备用
菜籽油烧熟 稍微冷却后 倒入腌好的兔肉稍微滑一下 兔肉变白 就把肉盛起来放旁边备用 剩下的油用来炒料
先把花椒大料八角炒香 然后把切好酸菜炒香 炒出香味后加一点点豆瓣
酸菜炒的差不多了 就把滑好的兔肉 和剩下的配料不停的翻炒放少许味精 调味起锅
酸菜兔子的做法？
酸菜兔子是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作酸菜兔子的详细步骤：
**材料**：
- 新鲜兔肉500克
- 酸菜200克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
酸菜兔子的川味做法？
1· 兔肉切丁放姜、大葱、料酒、盐，码味十分钟。
同时准备配菜藕切丁；酸菜切丝，仔姜切丁，泡椒切末，小米辣切段，姜蒜切末。
2· 先把酸菜斯炒干水份备用；码好味的兔肉下油锅，快速划散起锅备用；将就跑过兔肉的油把姜蒜、泡椒、酸菜炒香，放入豆瓣酱继续大火翻炒几下，放入兔肉。
3· 放入藕丁继续大火翻炒，加热水稍微煮一下，让汤汁进味，快起锅时放入小米辣，仔姜快速翻炒。
4· 调味起锅
自贡酸菜冷吃兔做法？
1.兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，度码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。
2.
红椒切碎，怕辣的可以少放些。
3.
青椒切碎。版
4.
这是自权家泡的酸菜，洗一下，拧干水。
5.
姜蒜切碎。
6.
1、二荆条小米辣切筒，蒜姜拍碎切好(如果全部用仔姜更好这次我是老姜和仔姜混着用的因为现在仔姜真的是很贵啊，味道也没有当季的那么足)酸菜洗好切好~八角大料花椒适量
2、腌兔肉：买回来的兔肉洗干净沥干，加盐鸡蛋清少量调和油水淀粉腌10-20分钟备用这样更嫩更入味
3、菜籽油烧熟稍微冷却后倒入腌好的兔肉稍微滑一下兔肉变白就把肉盛起来放旁边备用剩下的油用来炒料
4、先把花椒大料八角炒香然后把切好酸菜炒香炒出香味后加一点点豆瓣
5·酸菜炒的差不多了就把滑好的兔肉和剩下的配料(二荆条小米辣蒜姜)倒下去
6·不停的翻炒，放少许味精调味起锅
到此，以上就是小编对于酸菜兔做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜兔做法大全的5点解答对大家有用。