大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国的菜单大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国的菜单大全的解答，让我们一起看看吧。
中国的菜品分为哪几类？
菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
中国的八大美食？
答：中国八大美食分别：糖葫芦，内蒙古牛肉干，螺蛳粉，麻辣烫，北京烤鸭，烤冷面，煎饼果子，广东肠粉
01.中国糖葫芦
糖葫芦
糖葫芦可以说是早在南宋期间就有了，现在安徽凤阳人把它叫作糖球，而天津人称之为糖墩儿，它主要是由山楂、山药、巧克力、豆沙等食材，蘸上麦芽糖，糖稀被风干变硬之后就可以吃了，看起来特别有食欲，吃起来酸酸甜甜的，别有一番滋味。
02.内蒙古牛肉干
内蒙古牛肉干
内蒙古牛肉干属于当地的一种风味美食，是把牛肉涂抹上腌制的料，风干而成，都是用手撕着吃的，入口不柴，吃起来很有嚼劲，香味浓郁，吃的就是牛肉原有的香味，真的是越嚼肉质越香，吃起来也越过瘾。
03.柳州螺蛳粉
在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜
1、水煮鱼片【川菜系】
2、煮干丝【苏菜系】
3、龙井虾仁【浙菜系】
4、剁椒鱼头【湘菜系】
5、白切鸡【粤菜系】
6、红烧划水【徽菜系】
7、黄焖鸡【鲁菜系】
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中国有多少种料理？
烹饪方法有26种. 分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。
中国料理就是中国菜与中华饮食文化。在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜的特点被总结为色、香、味、意、形。被称为国菜五品。
但不论如何，“中国菜”只是一个统称，各个地方差异极大。代表菜系有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，中国料理，集中华饮食文化之大成，是中国菜精华的代表。
中国料理是中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
中国名菜有哪些？
中国的名菜也很多。除了大家耳熟能详的，北京烤鸭，四川麻婆豆腐，西湖醋鱼，飞龙汤，无为熏鸭，东坡肉，腊味合蒸，辣子鸡，东安子鸡，清蒸武昌鱼之外。还有赫赫有名的佛跳墙，黄焖鱼翅，万福肉，宋嫂鱼羹等。
1）浮跳墙的食材有：鲍鱼，鱼翅，刺参，鱼肚，鱼唇，鹿鞭，蟹黄，湖虾肉，干贝等18种原料和秘制调和汤。
当年福建名菜佛跳墙，传入宫廷后，由于南方菜的特点比较突出，海产品太多，皇上并不太喜欢，并令满族厨师按满族的饮食习惯，对其改正，加入了鹿鞭，飞禽等野味，经多次长期的调试改良，终于变成皇帝最喜欢吃的菜肴。
2）黄焖鱼翅是谭家菜的代表作，主料吕宋岛黄肉翅是名贵鱼翅，有弹性，金黄亮丽，软糯而易吸收。汤是经过12小时慢火炖制的鸡汤，即鲜又香，浓厚滑润的感觉美妙难言。
3）万福肉的主料有精选五花肉，怀柔板粟，山东金丝小枣，西湖莲子。经过蒸，煮，烹、炸、扣等多道工序精制而成，没有添加任何色素味精，只用八角，桂皮，甜面酱，大豆酱油等香料，小火入味而煨成，色艳肉香。
4）宋嫂鱼羹的主要食材有：鲈鱼，香菇，火腿丝，鲜竹笋丝，蛋黄两个，鸡汤。将鱼蒸熟后，剔去皮骨，上锅与鸡汤煮之，然后加以配菜，成菜后色泽油亮鲜嫩润滑，味似蟹肉，鲜香微酸。
朋友们，这是我知道的一些名菜。如果你们有更多的菜品。请在评论区评论，并关注。
到此，以上就是小编对于中国的菜单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国的菜单大全的4点解答对大家有用。