猪皮果冻剩下的猪皮可以换一种吃法。操作简单，闻起来很香。先介绍一下猪皮的处理方法:把你买的猪皮洗干净，用凉水把葱姜料酒加到锅里，烧开，撇去浮沫，中小火煮，取出来晾凉，用刀把猪皮上的肥肉去掉，用夹子清理干净，用厨房纸吸干水分！
作者寿阳凌毅
用料青花椒盐适量猪皮适量面粉适量做法步骤1.将猪皮冻(软煮脱脂清洗的半成品)剩下的猪皮晾干，切成条状，撒上干面粉，摇匀，轻轻粘上。
2.用中火炸至金黄酥脆。
3、撒上青椒盐、孜然、白胡椒，还可以撒上辣椒粉。
4.酥脆的小吃也是很好的开胃菜。
小贴士
炸的时候注意安全，有时候猪皮没干，偶尔会爆！
