大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱荤菜大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常菜谱荤菜大全的解答，让我们一起看看吧。
家常荤菜有哪些？
荤菜有梅菜扣肉、红烧肉、红烧排骨、辣子鸡、啤酒鸭、可乐鸡翅、清蒸鱼、红烧鱼、红烧狮子头等。
1、梅菜扣肉：汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。
2、红烧肉：一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
3、红烧排骨：是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
4、辣子鸡：是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
5、啤酒鸭：是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，据传起源于清代。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
6、可乐鸡翅：是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
荤菜太多了，纯肉类，含肉类都算荤菜。象耳熟能详的红烧肉，回锅肉，扣肉，酱猪蹄，酱肘子，酱牛肉，梅菜扣肉，水煮肉片，九转大肠，拌牛百叶，拌猪耳，辣椒炒肉，鱼香肉丝，京酱肉丝，烧鸡，扒鸡，南京盐水鸭，小鸡炖蘑菇，山东炒鸡，把子肉，可乐鸡翅，锅包肉，溜肉段，酱驴肉，凉拌狗肉，铁锅炖大鹅。糖醋鱼，干炸刀鱼，糖醋排骨。大骨炖酸菜等等，数不胜数。还有很多居家私房菜。
家常荤菜是指在家庭日常饮食中经常出现的荤食菜肴，通常使用各种肉类作为主要食材。以下是一些常见的家常荤菜：
宫保鸡丁：将鸡肉切丁后炒制，加入花生、葱、姜等配料，口感酸甜辣香。
红烧肉：将猪肉块煮熟，再用酱油、糖、料酒等调味料炖煮，使肉变得软嫩、色泽红亮。
鱼香肉丝：将猪肉切丝后炒制，配以豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料，味道酸辣可口。
香辣牛肉：将牛肉切片或丝炒制，加入辣椒、蒜、姜等调料，以调味品提鲜。
家常荤菜有很多种，下面列举一些常见的家常荤菜：
1. 红烧肉：将猪肉块炖煮至酥烂，加入调料如酱油、糖等炖制而成的传统热菜。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉丁和花生米、青椒等食材搭配炒制而成，口感麻辣鲜香。
3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝和蔬菜一起炒制，以鱼香味调料调味。
4. 辣子鸡：将鸡肉块炸至金黄酥脆，加入辣椒、花椒等调料，香辣美味。
红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料，加水烧开后放入肉块，小火慢炖至肉烂即可。
宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香花椒、干辣椒，加入鸡丁翻炒，再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜，加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可。
红烧排骨：将排骨切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入排骨块，小火慢炖至排骨烂即可。
到此，以上就是小编对于家常菜谱荤菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱荤菜大全的1点解答对大家有用。