一、冷冻虾仁的做法？
1、准备1包180克的冰冻虾仁，将虾仁从袋子取出装进大汤碗里，在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味，解冻好的虾仁，洗干净备用。
2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状，热锅之后，先放入胡萝卜炒几下，然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好，继续放入虾仁一起炒1分钟。
3、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅，因为虾仁解冻时，放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中，小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的，也可以少放一点。
二、冷冻虾仁家常做法？
食材清单
鸡蛋4个，冻虾仁250克，盐适量，香油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，白酒少许，葱花适量
做法步骤：
1，从冰箱取出虾仁解冻。
2，将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。
3，锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。
4，鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。
5，虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
6，热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。
7，出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。
三、虾仁的简单做法？
步骤/方式1
1·准备食材洋葱黑木耳茭白青椒虾
步骤/方式2
2·将食材切成小块
步骤/方式3
3·虾肉切小丁大概一只虾分成三到四份
把虾肉一只只排好在切比较好切
步骤/方式4
4·将虾放入碗中放入少量的盐抓至黏手
新鲜的虾肉可以不放料酒
步骤/方式5
5·在放入少量的淀粉
步骤/方式6
6·在放入比上次多一些的生粉来个二次上浆
如果虾仁只上一次浆会出水裹不上浆
步骤/方式7
7·锅烧热
步骤/方式8
8·倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气
步骤/方式9
9·翻唱两下放入蒜蓉辣酱郫县豆瓣酱也可
步骤/方式10
10·再倒入虾仁
步骤/方式11
11·放入食材三分之二的水
步骤/方式12
12·放入少量生抽酱油少量盐虾仁腌制过有咸味辣酱也有咸味所以盐只需要少量
步骤/方式13
13·装盘
四、青虾仁简单做法？
材料：青虾仁350克，鸡蛋一个，姜3片，葱一根，黄瓜一根，
调料：葱姜蒜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉1勺，绍酒适量
做法：
1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。
10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。
11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。
13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
五、蘑菇虾仁简单做法？
食材准备：
虾仁12个、蘑菇10个、金针菇适量、大蒜1头、盐、细砂糖、黑胡椒碎、白胡椒粉、葱花、小米辣
做法步骤：
1、虾仁清洗干净，沥干水份，倒入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会。
2、大蒜切末，小米辣切丁。
3、锅中倒入适量的玉米油，放入大蒜末翻炒出香味。
4、放入蘑菇，盖上锅盖焖1分钟左右。
5、将蘑菇翻面再继续闷煮1分钟。
6、倒入适量高汤，放入金针菇和虾仁。加入适量的盐、细砂糖和白胡椒粉调味。
7、最后撒上适量的葱花和小米辣，再磨上一点黑胡椒碎即可。
六、熟冷冻大虾仁做法？
熟的冷冻大虾仁先要解冻，可以做青瓜炒虾仁。
七、简单好吃的虾仁做法？
在家如何简单地做出好吃的虾仁？
虾仁富含蛋白质，口感清脆鲜甜，是一道营养又美味的海鲜。要想做出好吃的虾仁，主要有几下几点要求：
1、虾仁的选择
虾分海虾和淡水养殖虾，养殖虾无腥味，口感偏硬，肉质不够鲜甜，不适合用来做虾仁的菜肴，更适合用来白灼；新鲜海虾，口感清脆、鲜甜，肉质鲜美、滑嫩，特别是没有冰冻过的新鲜海虾，最适合用来做虾仁菜。
2、虾仁的处理
要想做出好吃、囗感好的虾仁，虾仁的处理尤为关键，很多人虾仁洗净干净后直接下锅，吃的时候口感不好，有一层细沙感，那是因为少了一个步骤，没有去虾线，即虾肠，虾仁里面有一条虾线，那是虾的是小肠，是虾的排泄物，有细沙等杂质，只有用去除虾线的虾仁，才能炒出味美鲜甜的虾仁。
3、炒虾仁的时间
虾仁是易熟海鲜，炒虾仁时间不能太久，从下锅到出锅，炒一盘虾仁的时间不超过3分钟，全程需用大火，用大火炒能将虾仁里面的水分锁住，减少营养流失。
下面到了美食的分享，来看看一道做法简单又好吃，味道鲜美的虾仁是怎么做的吧。
西芹炒虾仁——虾仁鲜甜口感滑嫩，芹菜清脆爽口
食材：虾仁半斤、西芹1根、鸡蛋两个、姜1小块、盐适量
制作方法
第一步：将新鲜海虾摘掉虾头，剥掉虾壳去除虾小肠，加少量生粉或小苏打粉将虾仁清洗干净，沥干水分。
第二步：姜切成丝，西芹切碎，锅中倒入适量油下姜丝炒香，倒入虾仁炒出水分。
第三步：将西芹碎倒入锅中，将西芹虾仁翻炒均匀，倒入打散的鸡蛋液，撒1勺盐，将虾仁、鸡蛋液翻炒均匀即可出锅。
成品图：一道虾仁鲜甜、滑嫩，西芹清脆爽口，简单又好吃的炒虾仁可以开动啦。
八、桑叶炒虾仁简单做法？
食材
胡萝卜适量，黄瓜适量，姜丝适量，葱末适量，虾仁适量，盐适量，料酒适量，食用油适量
2、取虾仁200克倒入碗中，加入盐2克，倒入料酒5克，加入食用油3毫升，腌制30分钟。
3、另取锅清水煮沸，将菜和虾仁各焯水30秒。
4、另取炒锅，倒入食用油5毫升，姜丝适量，大火爆香，倒入食材，放入盐2克，料酒5克，翻炒均匀，加入适量葱末。
5、翻炒出锅盛盘即可享用。
6.美味又好吃的桑叶炒虾仁简单做法完成开吃了。
九、虾仁最简单的做法？
【食材】虾仁500g，西芹200g,食用油，盐，胡椒粉，香油，鸡精，葱姜蒜。
【步骤】1.食材洗净，虾仁解冻洗净，香葱斜刀切段，蒜切片，姜切丝，西芹改刀切菱形块装碗备用；
2.起锅烧水水开，倒入虾仁，煮至虾壳变红，捞起来沥干水，剥壳装碗备用；
3.在锅中烧水，倒入西芹，水煮沸，捞出西芹，沥干水分；
4.起锅烧油，油热加入葱姜蒜转小火爆香，再倒入虾仁翻炒均匀；
5.顺着锅铲倒入适量的香油，倒入西芹翻炒均匀3-5分钟；
6.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，装盘即可
十、沙律虾仁简单做法？
做法
1·虾从背部切开、去掉黑线
2·加少许盐和干淀粉腌制十分钟
3·准备一盆、加入蛋黄酱、酸奶、番茄酱、炼乳搅拌
4·锅烧热加油
5·加入拌好的虾炸制变色
6·变色了捞出
7·控油
8·控好油的虾倒入蛋黄酱的盆里、拌匀
9·黄瓜切丝摆盘
10·拌好的虾盛盘撒上点辣椒粉
