大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粥汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米粥汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。
令人叫绝的九种咸粥的做法？
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝。
2、胡萝卜洗干净切成小丁。
3、闷烧罐加入沸水，拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用。
1.咸骨粥，隔夜米饭加水煮开，下入咸猪骨，姜片，鸡精盐香油调味即可。
2.鱼片粥，鱼肉切片备用，大米粥煮开后加入鱼片姜丝盐鸡精调味，撒上葱花即可。
3.春菜瘦肉粥，大米粥烧开，下入提前准备好的瘦肉和春菜焖煮两分钟左右，加入盐鸡精调味即可。
4.番茄咸小米粥：将小米粥煮熟后，加入番茄酱和佐料混合，再加入甜酸香茅和葱蒜，搅拌均匀便可。
5. 红椒咸小米粥：将小米粥煮熟后，在汤里加入甜酸香茅、红椒末、葱丝搅拌均匀即可。
6. 麻辣咸小米粥：将小米粥煮熟后，加入麻辣酱、葱花、花椒末、蒜末，搅拌均匀便可。
7. 咖喱咸小米粥：将小米粥煮熟后，加入适量的咖喱粉，搭配盐、糖、香油和葱姜蒜，搅拌均匀即可。
8. 肉末咸小米粥：将小米粥煮熟后，加入肉末、葱花、油和调料混合，搅拌均匀即可。
9.青菜咸小米粥：将小米粥煮熟后，加入适量的青菜，加少许盐和酱油腌制，再搅拌均匀便可。
粥汤的热量？
1. 相对较低。
2. 因为粥汤主要由水和食材组成，其中水的热量为0，而食材的热量相对较低，因此相对较低。
3. 如果需要增加，可以添加一些高热量的食材，如肉类、豆类、坚果等，但也需要注意摄入的总热量是否超标。
同时，也可以在粥汤中添加一些调味料，如酱油、醋、姜等，增加口感和营养。
小米汤做法？
1.买回来小米淘洗干净，放置一旁备用。小米要买新米，沉米会影响口感。
2.锅中放入适量的清水，大火烧开。放入小米用勺子搅拌几下，继续大火熬煮。
3.等待小米汤沸腾，出现溢锅现象，可以把锅盖留个小缝，小火熬煮，期间要拿勺子搅拌小米粥，防止粘锅底。
4.直至小米软烂，小米汤变得粘稠即可关火。煮好的小米粥最好再盖上盖子闷半个小时，这样吃起来口感更好。
煮粥用的高汤是什么汤？
高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类
1、毛汤
毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。
原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。
火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。
出汤率：原料的3—5倍。
2、奶汤
原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
煮粥用的高汤是猪骨汤。
猪骨汤做法如下：
材料
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
做法
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
到此，以上就是小编对于米粥汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粥汤做法大全的4点解答对大家有用。