大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉油锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武汉油锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
武汉炸葱油饼做法？
食材明细
面粉、酵母、盐、鸡蛋、香葱碎、温水、白糖。
1、面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
2、案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
3、锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
4、中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。
武汉红烧黄焖圆子的正宗做法？
食材：鱼肉200克；前夹肉200克；五花肉200克；青菜50克；黑木耳20克；黄花菜20克。
佐料：姜 葱 盐 料酒 胡椒粉 生粉
步骤：
1、先将鱼肉和猪肉打成沫，再加入姜葱水、盐、料酒和胡椒粉，并均匀搅拌。
2、在搅打好的鱼肉里加入猪肉末、鸡蛋和生粉，并再次搅拌。
3、先把油大火烧开，然后关火下圆子定型。
4、肉圆定型后大火炸熟，炸到圆子表面呈金黄色。在此期间青菜改刀焯水，用于之后装盘。
5、将黄花菜、黑木耳、肉圆和高汤倒入锅里焖煮。
6、将焖好的圆子进行勾芡后即可出锅，再把之前准备好的青菜摆一下盘，黄焖圆子就完成了。
武汉虾尾爆炒的做法？
新鲜虾尾,清水洗两遍,去虾黄洗净(虾黄不干净一般都洗掉了)洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。浸泡后的虾尾捞出,倒入料酒浸泡十分钟,主要去腥味。
泡虾尾的同时可以准备需要的材料了,蒜苗,大蒜(多一些)辣椒根据个人口味放,冰糖,葱花,姜丝。
起油锅放入花椒粒,炒一分钟后放入辣椒,蒜,姜丝,葱花爆香,放入一勺豆瓣酱炒至出油,倒入虾尾翻炒,翻炒一下加入生抽两勺,料酒适量,加一碗水,虾尾一半的位置,放入冰糖,至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生,可以出锅了,全程没放盐,豆瓣酱跟生抽的味道已经够了,口重可以适量加盐。
武汉炒面条最正宗的做法？
武汉炒面条做法简单，鲜香味美，非常好吃，做法如下：
材料
主料：
熟面条适量、猪肉适量、
辅料
鸡蛋一个、圆白菜适量、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、黄瓜适量、酱油少许、蚝油少许、糖少许、醋少许、料酒少许、盐少许、香油少许、干辣椒少许、蒜适量。
1、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。
2、胡萝卜、圆白菜分别切丝。
3、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。
4、肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
准备材料
滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花武汉炒面的做法
1.锅内放油烧热后，再加入葱花和肉丁，一起翻炒，待肉丁翻炒变白之后加入蘑菇
2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐等调味料，待炒面变成金黄色后即可出锅。
面条用开水煮软，不要太容易断，留一点筋道。锅里放少许油，中火烧热，放入软面条，翻炒几下子，加入配菜，可以根据自己的口味，放火腿丝，鸡蛋，豆芽，虾仁，肉丝，白菜叶，青椒丝等等吧！配菜随意搭配，还有生抽，盐巴，胡椒粉，鸡精少许调味，喜欢吃辣椒的就加辣椒油，炒到菜都熟了就能吃了。
做一碗最正宗的武汉炒面，首先是面条的选择，必须是碱面，炒之前要把碱性面条在沸水中煮之七成熟晾冷备用，生姜大蒜未辣椒放在油锅中爆香加上猪肉丁，再加入面条，大火翻炒上十秒，转小火加入盐，鸡精，生抽少许翻炒均匀。一碗正宗的武汉炒面就是好吃！
到此，以上就是小编对于武汉油锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉油锅菜谱大全的4点解答对大家有用。