家酿的酿造比较简单，主要是取干净的葡萄，加入适量的糖，然后注意搅拌，掌握发酵。家庭酒的酿造方法如下:
1.用剪刀贴近果蒂，把葡萄一颗一颗剪下来，留一点果蒂，避免损伤果皮。
2.将切好的葡萄洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右，去除农药或其他对人体有害的物质。前面说过，果皮破损的葡萄是不能用来酿酒的，只是为了避免浸泡时盐水浸入果肉，影响酒的口感。然后再用清水冲洗一遍，然后沥干。
3.把葡萄倒进盆里，用手一颗一颗地碾碎，把皮、葡萄籽和果肉都留在盆里。然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜的可以多放一点，搅拌均匀，待白糖完全融化后放入洗好的瓶子中。
4.最后，将发酵好的酒放入容器中。
葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人体可以很快吸收。当人体出现低血糖时，如果及时饮用葡萄汁，可以迅速缓解症状。
注意事项:
1.酿酒用的葡萄需要葡萄成熟度高，无损伤，无霉变迹象。葡萄在常温下不易保存，容易发霉。如果新鲜度不高，会让酒更容易发霉。所以在酿酒的过程中一定要选择新鲜的葡萄，切不可买了葡萄在家里存放几天才开始酿酒。
2.通常自酿葡萄酒在一个月内开始饮用，但一般情况下，白酒需要3-4个月的发酵时间，红酒需要1-2年的发酵时间，发酵温度通常不超过20度。自酿葡萄酒不能保证时间和温度。
