大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿酸做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西红柿酸做法大全的解答，让我们一起看看吧。
西红柿酸加什么就不酸了？
放糖就好了，试试吧，我每次都这样做！当然，这跟你买的西红柿的品种有关啊，有的西红柿天生就不酸。但是不管怎样，放糖是非常好用的方法，不用加到吃出甜味来，少加点，为的就是掩盖酸味，炒的时候放糖会更好吃，比如柿子炒鸡蛋，一般就放糖的
1、生吃觉得酸，可以加糖和鸡蛋进行翻炒再食用。
2、可以观察小西红柿是否完全成熟了，比如观察其表面的颜色是否均匀，若还不均匀，放置久一点会慢慢变甜。
3、选择翻炒的话，可以先把鸡蛋炒好盛出，然后把西红柿炒软，再加入炒好的鸡蛋和白糖，翻炒均匀，出锅即可，这样鸡蛋不老，口感更好。
酸西红柿家常做法？
以下是制作酸西红柿的步骤：
1. 准备原料：番茄50千克、红辣椒粉375克、芹菜375克、蒜头812克、丁香粉31克、香草310克、食盐1.5千克、安息香酸钠125克。
2. 选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。
3. 将芹菜洗净去根，切成小段，将蒜头捣碎。然后将芹菜、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。
4. 将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。
5. 将番茄放入容器中，倒入调制好的盐水，直到淹没番茄为止。
6. 容器密封，置于温度为18-24摄氏度的环境中腌渍三到五天。
7. 取出成熟的番茄，切成薄片，加入少许盐和适量酸黄瓜汁，搅拌均匀即可食用。
酸番茄的做法
1.
番茄洗净,划十字刀,用开水煮一下去皮,切小粒
2.
香菇洗净切片,飞水过凉
3.
净锅入橄榄油,下番茄块小火翻炒,加白糖、番茄沙司炒熟,倒入鸡汤,中火烧开,下粉丝煮至透明,加入香菇片、胡椒粉、盐烧开,淋水淀粉勾芡即可出锅
酸西红柿是一道经典的家常菜，下面给出一种简单的做法供参考：
所需材料：
- 西红柿 3-4个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 白糖适量（根据个人口味可以增减）
步骤：
做西红柿酱怎么去酸味？
做的时候加柠檬汁和冰糖。
番茄酱做法，食材：西红柿、白糖、冰糖、柠檬、盐。
第一步：先准备点已经熟透的西红柿，将西红柿皮去掉，在西红柿背面切十字花刀，用热水汤，也可以用筷子插在西红柿中间，放火上烤，还要把西红柿的蒂去掉，否则做出来的番茄酱会有硬颗粒，影响口感！
第二步：将去过皮的西红柿用刀切成小细条，放进料理机里打碎（尽量多打一会，吃起来更细腻！）
第三步：将打碎的西红柿汁直接倒进锅里，开小火慢煮，煮开后加入大约30克冰糖、两勺白糖，切半个柠檬，用手将柠檬汁挤进去，（柠檬要选用黄色的甜柠檬，加入青柠檬会适得其反）放一勺盐。
第四步：用铲子转着圈搅拌，熬制大约十五分钟后就可以了，这个时候你会看到里面全是西红柿的细颗粒，颜色呈深红色，汤汁已经很少，因为放了冰糖的缘故，让番茄汁看起来更粘稠！
对于自制番茄酱太酸怎么办也是非常好处理的，我们只需要在里面加上一些美味的味精就可以了。这种美食不仅营养价值比较高，它的口感也是比较独特的，现在很多人也在追捧这种美食，吃的它的价格是比较实惠的，一份也就是在20块钱左右。
到此，以上就是小编对于西红柿酸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿酸做法大全的3点解答对大家有用。