大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜粿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白菜粿做法大全的解答，让我们一起看看吧。
福建白粿的做法？
主料：白粿400g，白菜200g，
辅料：猪肉100g，蛋2个，虾米适量，淀粉适量
配料：盐适量，酱油适量
做法：
1、将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟。
2、将鸡蛋炒好；腌好的猪肉加少许淀粉炒好备用。
3、锅热油，下白菜炒熟；加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿；焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干；加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀；最后加入肉片、虾米，翻炒后即可。
将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。
将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。
炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，
上饶芋头粿做法？
上饶芋头粿的做法如下：
1.准备材料：芋头、胡萝卜（5：1），瘦肉泥（与芋头配比1：1），红薯粉（与芋头和胡萝卜总和配比1：1），适量盐和生抽，白菜叶子适量，搪瓷汤匙一个，蒸锅一个。
2.将胡萝卜、芋头连皮洗净，放入高压锅中，十分钟。
3.将瘦肉剁成泥，备用。
4.将高压锅中热腾腾的胡萝卜挑出，给芋头去皮放入盆中，加入少许盐巴，捣烂并搅拌均匀。
5.放入肉泥，再次搅拌均匀。
6.倒入红薯粉，适量盐，用手充分将其和匀。
7.在蒸锅中加入冷水，在漏筛上铺上一层新鲜的白菜叶，点中火备用。
8.将和匀的芋头粿初胚握在手中，使柔软的它从拇指与食指圈成的圆口挤出，用蘸有生抽的搪瓷汤匙舀下，放入蒸锅中，一个近圆的芋头粿就做好了。
9.盖上锅盖，调大火，等待这个幸福酝酿的过程。蒸熟的芋头粿可直接吃，也可加点蒜白蒜叶坐点汤头就着吃。
广东粉仔配料？
原料：蒸好的地瓜粉仔粿半斤，白菜半斤、蒜苗2根，红烧猪肉罐头3大匙，生抽1大匙，盐1/2小匙
做法：
1、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；
2、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；
3、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟，开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。
潮汕粉仔怎么炒？
1.将韭菜洗净切好，洒上盐腌出水，用手拧干加入肉馅里。
2.加入切碎的马蹄和萝卜干，适量的盐和生抽拌匀。
3.上锅入少量油加热，将香菇和虾米炒香。加入适量生抽和盐拌炒匀。
4.将炒过的香菇虾皮加入肉馅里混合成为馅料。接下来和面团。
5.将玉米粉红薯粉混合，加入适量刚煲滚的开水和成烫面团。
原料：蒸好的地瓜粉仔粿半斤，白菜半斤、蒜苗2根，红烧猪肉罐头3大匙，生抽1大匙，盐1/2小匙
做法：
1、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；
2、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；
3、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟，开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。
贴心建议：1、本地的地瓜粉粿炒制过程，喜欢加入各种海鲜，比如海蛎、小虾等，我觉得可加可不加，视你方便为主。如果手头有这些食材，加些可以提味。没有的话，不加味道也很好。
2、红烧猪肉罐头是不可缺少的。厦门农村炒面、炒米粉或粿条之类的，都少不了用红烧猪肉罐头提味，不用多，23大匙即可。
3、地瓜粉粿比米皮、河粉要筋道，但是也不适宜多煮。
4、炒的过程可以自由发挥，所用食材也可以任意搭配，总的来说，方法与炒面、炒河粉类似。但是，油要稍微多些。这也许就是地瓜粉粿的突出特点。
5、最后大火翻炒时，千万要留2分汤汁，粿条起锅后，还会吸收汤汁。这也是其与河粉、米皮不同之处。
到此，以上就是小编对于白菜粿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于白菜粿做法大全的4点解答对大家有用。