大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生米的做法大全酒鬼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花生米的做法大全酒鬼的解答，让我们一起看看吧。
一家大厨房酒鬼花生正宗做法？
食材清单
花生米 400g 、 花椒 66粒 、 辣椒 一把 、 食用油 适量 、 盐 2勺 、 糖 1勺
做法步骤：
步骤1
准备花生米用水浸泡一夜至泡发
步骤2
泡好的花生米用手一捏皮就会剥离，非常好去皮
步骤3
去好皮的花生米水分晾干后，用保鲜袋包好放冰箱里冷冻三小时
步骤4
空气炸锅酒鬼花生的做法？
是简单易懂的。
首先需要准备好酒鬼花生和空气炸锅。
将酒鬼花生倒入空气炸锅中，设置温度为180℃，时间为10分钟左右。
等待时间到后，取出酒鬼花生即可食用。
空气炸锅做出的酒鬼花生味道鲜美，口感香脆，而且不用油炸，比传统炸锅更加健康。
此外，空气炸锅还可以烤面包、烤薯片、烤鸡肉等，是一款非常实用的厨房电器。
酒鬼花生是怎么做的？
1.
锅中倒入适量清水，放入桂皮、八角和香叶，煮开备用。
2.
花生米里放适量盐。
3.
将煮好的水放凉至85度左右。
4.
倒入花生浸泡2小时。
5.
扒掉花生皮，浸泡1小时入味。
酒鬼花生是怎么做的？
材料：精选优质花生仁5斤，花椒3钱、食盐0.5斤、茴香2钱，桂皮1钱、舒欣脆25克，水10斤。
做法： 1、将花生洗干净，放入缸内，加入盐、舒欣脆、花椒、茴香、桂皮和水，充分搅拌，使盐充分溶化，浸泡1-2天。
2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，用旺火煮沸30分钟。
3、沥干后，放入烤箱烘烤，不时进行翻动，烤至酥脆即可。也可油炸至酥脆。
用料：干花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、盐适量
步骤：1.将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右2.将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干3.将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分4.锅内加入油烧至5成热，将花生米加入5.炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出6.将干辣椒切丝7.另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味8.将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐9.翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆10.香辣酥脆很好吃哦
制作步骤：
1、花生米放入大碗中，锅中烧开水，把滚烫的开水倒入花生米中，浸泡5分钟后沥出水分。（很多人说把花生米凉水浸泡2小时使其膨胀，那样会让花生米吸饱了水分，做出来的花生米不酥脆。）
2、此时花生米处于温热状态，表皮经过开水浸泡瞬间变软膨胀，只需轻轻一撕就可以轻松去掉花生的皮衣。
3、把去掉表皮的花生米放在厨房纸巾或者干爽的厨房用毛巾沾干水分，保持干爽。
4、把干爽的花生米放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻12小时左右，冷冻好的花生米入口竟然有白巧克力的细腻口感，很是神奇。
5、锅中放入花生油，油温3成热左右，放入花生米保持小火炸制，铲刀用画圈的方式不停地翻动，使花生米均匀受热。（家里花生油用完了，我使用的是菜籽油，最好使用花生油来炸制，会更香。）
到此，以上就是小编对于花生米的做法大全酒鬼的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生米的做法大全酒鬼的4点解答对大家有用。