韩式拌杂菜【口味】：咸香【难度】：切墩【时间】：10-30分钟分类：大众菜凉菜老少皆宜主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油做法：1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。3、再把香菇、黑木耳放入焯滚。4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。5、沥干水份放盆中待用。6、再把干粉丝放入烧滚。7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。9、把所有食材放一起。10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。11、倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自己口味再调制）
马兰头拌香干主料：马兰头5两，香干两小块，盐少许，糖、香油制作：1、将马兰头用开水过一下，滤干水封，切成碎末2、将香干洗净切成碎末，用香油翻炒一下，放入马兰头一起翻炒，加入盐、糖调味即可
