早餐吃豆浆油条，生活刚刚好。
边肖也不例外，特别喜欢吃油条，但是我自己从来没有试过。今天我有困难的时候，试着炒了一次油条。按照这种方法做出来的油条真的很成功，我完全不用担心卫生问题。
材料:
高筋面粉250g，普通面粉250g，小苏打5g，无铝泡打粉5g，盐8g，油16g，常温水250g，鸡蛋一个。
练习:
首先，把两种面粉混合起来。
加入称好的小苏打和无铝泡打粉，加盐搅拌均匀。
打入鸡蛋并搅拌。
加水，慢慢地，不要一次全倒。
用筷子搅拌成面团。
用手揉面团，倒入色拉油，用手慢慢把油揉进面团里。
盖上盖子，静置2~3小时。这一步是放松面筋。如果没有盖子，可以用盘子或者保鲜膜盖住。
面团松弛后取出，用手拉伸，擀成5毫米厚的薄片。
切成小条，叠两块，用筷子压中间。
用手捏住面条的两端，拉伸后放入油锅。
煎的时候用筷子不停的翻，把凉面煎成金黄色，捞出来。
油条是炸的，是不是没有想象中那么难？其实只要比例掌握得好，制作它们是很容易的。油条蓬松，放一天也不会软。
早上咬着香喷喷的油条，喝着热腾腾的豆浆，真的很幸福。
