大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红鲤鱼菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红鲤鱼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
红烧红鲤鱼做法？
葱、姜、干辣椒、大料、适量。
1，鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位，在鱼身上划刀，两面相同。
2，开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周，锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。
3，放入白糖、炒到白糖溶化，烹入料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开，转小火。
4，大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。
1、鲤鱼200克，辣椒酱50克，肥肉50克，料酒20克，八角15克，花椒15克，盐25克，生抽15克，豆油15克，十三香15克，米醋15克，干红辣椒30克，葱20克，姜20克。
2、肥肉切片，葱切段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。
3、锅烧热，倒入豆油，加入肥肉煸炒。4、加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香，加入开水，没过鲤鱼，大火烧开，转中火，盖上锅盖炖熟即可
主料
海鱼一条 五花肉50克
辅料
植物油一汤匙 盐适量 葱段适量 姜3片 蒜3瓣 酱油一大勺 料酒一汤匙
做法步骤
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒；
4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；
5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；
红鲤鱼怎么做好吃？
主料：鲤鱼1条（约750克）。
配料：水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。
作料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克（约耗75克），头汤350克。
制法：
1、把经过初步加工的鲤鱼扩一下，用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。
2、锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入鱼盘即成。
红鲤鱼吃什么？
1、吃面包屑、蚯蚓、面包虫等。
2、吃些小虫子、小虾，也应给金鱼吃些水草、绿藻等等荤素搭配。
红鲤鱼鱼是经人类长期培育、繁殖的一种杂食性观赏鱼类。它和鲫鱼一样，既吃动物性饲料，也吃植物性饲料。
红糖红鲤鱼做法？
1、红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水。
2、在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻。
3、香菇去蒂，洗净。
4、葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）。
5、将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸。
6、蒸至约15分钟，至鱼眼突出时即熟，取出拣去葱白、姜块即成。
红糖红鲤鱼是这样做的
1、把买回来的红鲤鱼，去掉鱼鳞，去掉鱼鳃，除掉内脏，清洗干净备用，然后再把生姜去皮切片备用，青椒和红椒切成丝、洋葱、葱切成丝备用，再用刀在鱼的两面上划上几刀，在改完刀后，在鱼身及內腹均匀地抹上料酒和适量盐，然后再放上葱丝和姜片，腌制半个小时左右用来备用。
2、调制配料与酱料，准备好一个干净的小碗，在碗中放入番茄酱、红糖、香醋，然后搅拌均匀，这里也可以依据自己的口味酌情的增加糖或醋，然后再取一碗，将淀粉加水调成淀粉糊，要稠一点，调好淀粉糊后，再将腌制好的鲤鱼取出，将淀粉糊用手均匀的抹在鱼身上，注意切开的地方也要抹到。
3、开火热锅，倒入适量的食用油，当油温达到成热时，将鲤鱼下锅，注意在下锅的时候要慢放，不要被油花溅到，当鲤鱼炸至外皮外翻定型，再转中火继续油炸至熟，然后捞出，沥干油份，同时另起一锅，锅热后加入少许食用油，将辣椒丝、洋葱丝、生姜丝煸炒出香味，捞出来后，倒在炸好的鲤鱼身上，摆放均匀，再在锅中倒入调好的番茄酱翻炒至起泡，炒出香味，也可以再加入适量水淀粉勾成芡，炒好这些后，趁热均匀的淋入盘中鲤鱼身上即可。
到此，以上就是小编对于红鲤鱼菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红鲤鱼菜谱大全的4点解答对大家有用。