大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉蒸焖子做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉蒸焖子做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蒸肉焖子做法？
材料：五花肉适量，红薯淀粉适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，香油适量，大料适量
制作步骤：
1、加入清水、姜、葱、盐、大料（可以放2个八角）,再放入五花肉。
2、等待肉熟期间，把葱、姜、蒜切沫，同时准备好红薯粉（在此用的不锈钢盆，也可以用其他容器）。
3、待肉熟后，捞出切丁或手撕碎，肉汤备用！
材料:五花肉，淀粉，鸡蛋，粉条，葱，姜，蚝油，料酒，十三香，花椒。
做法步骤如下:
1、肉剁成陷，葱姜切碎掺入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。
4、加入料酒，蚝油。
5、加入鸡蛋清。
6、淀粉用水泡开，尽量泡透，水尽量少。
7、将淀粉倒入肉中。
8、粉条煮后过凉水。
1· 粉条一斤
2· 水开把粉条煮2分钟变软，装进盘子
3· 肉剁碎，切葱和姜末
4· 炒锅放油放入肉沫炒出水分加入葱姜爆香，放入老抽，生抽，耗油炒至上色加适量清水，放入盐，十三香，胡椒粉，鸡精调味，水开放入粉条
5· 小火慢煮收干汤汁即可
6· 准备200克淀粉，倒入清水搅拌成酸奶状就行
7· 倒入调好的粉条上抓拌均匀
8· 粉条倒进蒸屉上，整理平整，上锅蒸50分钟就可以
9· 时间到开锅啦
1.首先我们准备一把粉条，锅中烧水，凉水放入粉条，先大火把水烧开，再转中火煮3分钟，把粉条煮软煮至没有硬芯的时候倒出，用凉水冲洗几下，控过水之后，放在案板上剁碎备用。
胡萝卜半根切成小颗粒，香菇几朵切成碎末，香菇切的越碎鲜味越浓，小葱一根，破开切成葱花，生姜一块切成姜末，全部放一起准备调味。
2.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，味精1克，白糖少许，蚝油10克提鲜，老抽3克提色，准备干淀粉100克，用适量清水化开，调成粘稠一些的糊状，倒入馅料中，顺着一个方向搅拌至馅料成团即可。
3.准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。
4.食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。
5.20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置一会晾凉备用。
6.把晾凉的焖子倒扣在案板上，一刀切下去，能感受到焖子果冻般的弹性，非常的紧实滑嫩，把蒸好的焖子切成小块，摆放在盘中就能上桌食用了
用料
鸡蛋 一个
味极鲜 两勺
淀粉 适量
做法步骤
1、买好的双汇五花肉肥瘦相间，熬制高汤中
2、许昌禹州红薯粉芡研磨细粉
3、纯红薯粉条折碎成大拇指那么长短， 加入热高汤软化粉条
4、高汤的肉捞出来，加入自家菜园新鲜的大葱，加入姜沫，剁碎成肉沫
5、高汤泡发后的红薯粉条
肉蒸焖子正宗做法？
主料
高汤2200克 红薯淀粉600克 猪肉250克调料食盐1/2茶匙 鸡精适量 葱1段 姜2块 生抽1汤匙 香油1茶匙 鸡蛋1个
做法
1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)
2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状
3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)
4.将肉切成小块或条状5.将葱姜切末
6.将肉和葱姜末倒入淀粉中
7.用筷子将盆里的材料拌匀
8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)
到此，以上就是小编对于五花肉蒸焖子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉蒸焖子做法大全的2点解答对大家有用。