1.空心菜洗净，将根部切掉一部分老化的2.将空心菜切细丁3.放入少许盐，搅拌均匀4.放入玉米面、黄豆面和面粉，喜好松软口感的，可以少许加入泡打粉，用筷子搅拌均匀5.冲入沸水，边倒边搅拌，约有1/2的面粉沾湿即可6.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了，可以适当加点凉水沾湿7.双手冲水，取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球8.将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状9.将荷叶平铺在蒸锅内，将菜窝头码入10.蒸锅烧开水开始计算时间，蒸15分钟即可
主料空心菜300克辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许步骤空心菜窝头的做法步骤11.空心菜洗净，切掉老根。空心菜窝头的做法步骤22.将空心菜切细丁。空心菜窝头的做法步骤33.放入少许盐，搅拌均匀。空心菜窝头的做法步骤44.放入玉米面、黄豆面和面粉，喜好松软口感的，可以少许加入泡打粉。空心菜窝头的做法步骤55.用筷子搅拌均匀。空心菜窝头的做法步骤66.冲入沸水，边倒边搅拌，约有1/2的面粉沾湿即可。空心菜窝头的做法步骤77.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了，可以适当加点凉水沾湿。空心菜窝头的做法步骤88.双手冲水，取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球。空心菜窝头的做法步骤99.将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状。空心菜窝头的做法步骤1010.将荷叶平铺在蒸锅内，将菜窝头码入。空心菜窝头的做法步骤1111.蒸锅烧开水开始计算时间，蒸15分钟即可。
