盛开的桂花成了秋天的一道街景。它柔和的香味闻起来很清爽，吃起来却在舌尖上挥之不去。用桂花酿酒、泡茶，可以做桂花糕、桂花蜜、桂花糖…不仅可以食用，还可以入药。
先来看看网友发来的图片。
将桂花做成桂花糕把桂花打造成桂花糕。
桂花奶茶成为当季饮品桂花奶茶成为时令饮品。
记者近日在街上发现，不少奶茶店都推出了桂花时令饮品。一款桂花奶茶还加入了酒糟，不仅丰富了食材，还带来了其他风味。
酿造不完全是酒，但有酒的香气。适当发酵散发的葡萄酒香气，带来清新醇厚的嗅觉体验。市民陈骁说，“米粒的绵软酸味冲淡了奶茶的甜味，让味觉体验更加饱满有趣。”
桂花豆浆由桂花和大豆制成
在糕点制作中加入桂花一直是人们喜欢的做法，如桂花糕、桂花粽子、桂花豆腐、桂花月饼等。桂花可以加入到酸梅汤、糖水梨、蛋卷等甜品中。，可以增添一丝甜味。在红烧肉、糖醋排骨等热菜中加入桂花，可以稀释脂肪，增加食欲。
一提到桂花，市民王冰的记忆里马上会蹦出她最爱的桂花豆浆。王兵说，“桂花豆浆”的制作方法很简单:
首先你需要准备好桂花干和黄豆。把网上买的桂花干泡一泡，因为想让桂花味道更浓一点，所以提高浓度，一点开水，多泡桂花，泡完后滤掉茶渣，保留花茶。
然后把泡了一夜的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，捣碎。将豆渣用纱布过滤，将打好的生豆浆放入锅中煮沸。
第三步，将煮好的豆浆和花茶搅拌，加入少许白糖调味。”加入桂花的豆浆也让原本醇厚的豆浆变得更加香甜.”
医生的提醒
成都市第二人民医院中医科主任周勇说，“从功效上看，桂花有健脾化痰、生津化瘀的功效。其可活血化瘀，用于治疗闭经、腹痛、头晕、心悸。桂花对调节口臭、烦躁、情绪不稳有一定的作用。能舒缓情绪，美容养颜，这是桂花的特点。”
气血不调、月经不调的中年女性，喝桂花加大枣、枸杞泡水，可以达到疏肝解郁、提神养颜的功效。
痛经、宫寒的女性可以在水中喝桂花、红糖、大枣、生姜，可以御寒、止痛、养血。泡水喝，一般5克就够了。
周勇介绍，桂花性温，所以它适用的受众和人群也是有限的。火体质、容易上火的人不适合吃桂花。
记者:段震
实习医生:王冰。
综合微博
编辑:七汤圆
