元宵的制作大全,元宵的制作大全视频

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于元宵的制作大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍元宵的制作大全的解答,让我们一起看看吧。传统元宵的做法?糯米做的第一步:先将糯米干面放在盆中,然后加入水,就像和面团一样让它们很充分的混合...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于元宵的制作大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍元宵的制作大全的解答,让我们一起看看吧。

传统元宵的做法?

糯米做的

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第一步:先将糯米干面放在盆中,然后加入水,就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起,等后面完全黏在一起形状固定的时候,就可以开始包元宵了。

第二步:将糯米面团一小块一块小块的弄下来,然后戳成圆球状,如果想要包一点馅儿,那么你可以选择包一些,如果不想的话,那就直接弄成圆形状。

第三步:注意,如果不包馅儿的话,直径大概是1cm,如果有馅儿直径大概为2cm,不能太大。锅中水烧开之后,就可以将汤圆放入锅中,慢慢的煮熟。

第四步:当元宵全部浮在水面的时候,就可以放入一些醪糟,然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖,然后盖上盖子继续煮。

主料:糯米粉三百克

辅料:黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克

制作元宵之步骤

步骤一、首先开炉点火,烧干锅内水分,把黑芝麻放进锅里(注意锅底是没有一丝水和油的,这样干炒才行),用小火不断的煸炒(火候不能太大,容易把芝麻炒糊)

步骤二、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音(这时候芝麻已经非常香了),放入料理机磨成粉倒出来,然后拌入白糖即成黑芝麻馅(喜欢吃原味的可以不放入白糖)

步骤三、然后把黄豆粉同样拌入红糖(黄豆粉是熟的,自己买回来加工比较费事),即成黄豆红糖馅

步骤四、现在开始做元宵,准备水磨糯米粉,倒在干净的盆里,一边加入温水一边搅拌(水要分次放入,这样能更好的把控糯米粉的吃水量),搅拌成棉絮状,然后揉成一个光滑的面团

步骤五、再把面团揪成小剂子搓圆(约有大拇指盖大小最佳,不要揉的太大,那就不像汤圆了),锅里水烧开以后下糯米丸子(水开放入不容易粘锅),浮起再煮十五秒,然后捞出的丸子,放在黄豆面里滚三滚,同样的方法,也可以在黑芝麻里滚几下,这样黑芝麻馅就做好了

怎么做元宵详细步骤?

准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。

4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。

-材 料-

糯米粉250g、黑芝麻100克

白砂糖100克、各种坚果适量

-做 法-

1. 糯米粉先到点开水搅匀,水量大约就是一个汤圆的份量

2. 加入适量冷水合成面团

3. 黑芝麻,坚果加糖打磨成粉,用擀面杖擀碎

4. 加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球,做成汤圆馅

5. 糯米面团也分成小份,抱上馅儿揉圆即成汤圆

6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里

原料:

面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁

制作方法:

●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时

●将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四次,使糯米面全都沾在馅块上即成元宵

1.准备材料:花生、芝麻、白糖、黄油、草莓馅、水蜜桃馅、抹茶馅、巧克力馅、可可粉、香橙馅、南瓜粉、水磨糯米粉一斤

2.糯米粉加水揉成团

3.再把面团揉成一个个的小团,压扁后放上馅料包起来在揉成小团,喜欢吃大的就做大团,喜欢小的就包小点

4.馅料:花生米放烤箱烤一下,没有烤箱就直接用锅炒熟,在剥掉花生皮放料理机里加上芝麻一起打碎,用擀面杖擀碎也可以,再加上白糖,黄油用微波炉加热一下放馅料里就可以了

到此,以上就是小编对于元宵的制作大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于元宵的制作大全的2点解答对大家有用。