大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛筋丸做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛筋丸做法大全的解答，让我们一起看看吧。
牛筋丸怎么做好吃，牛筋丸的吃法？
牛筋丸是一种美味的传统中国小吃，以下是一个简单易学的牛筋丸做法：
所需材料：
1. 牛筋280克
2. 猪肉末200克
3. 面包渣60克
4. 红葱头1个
5. 花椒粉适量
6. 盐适量
7. 生姜末1汤匙
分别是:一、酱烧牛筋丸的做法 。
1、锅中倒入少许油：葱姜爆香
2、倒入番茄沙司：2勺，倒入皇牌沙茶王：2勺
3、加适量的水、盐：1克、糖：2克，中火进行熬制。水量请根据牛筋丸的多少酌情增减，总体不宜过多，太多的水不容易熬制浓稠。此间要不停地用铲子搅动，防止糊锅
4、当酱香味被激发出来后，倒入事先蒸好的牛筋丸，翻动使牛筋丸入味上色均匀，酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁，此时视酱汁的浓稠度加入适量水淀粉勾芡，使酱汁包裹在牛丸上，关火盛盘，撒少许熟芝麻点缀。
二、牛筋丸芥蓝炒饭做法
1、材料洗净切丁准备好，蒜2瓣就可以，要剁成泥，要不吃起来蒜味太浓，电压锅加油，把牛肉丁放进去翻炒，炒好盛起来备用
2、牛筋丸有油，所以剩下的油用来炒芥蓝，先加入蒜泥爆一下味道
3、把菜跟先炒一下再饭菜叶
4、芥蓝炒完放入虾仁炒
好吃的牛肉丸做法如下。首先准备牛筋丸、花菜、青椒、生姜
做法：1.牛筋丸解冻切片、花菜剪小朵切净、青椒洗净切小块、生姜切丝；
2.先把花菜焯水，捞出沥水；
3.烧锅放油，用生姜炝锅，然后放入青椒和牛筋丸，快速翻炒至丸子片微焦；
4.然后加入花菜，继续翻炒，放一点点生抽，炒制均匀即可出锅。
牛筋丸制作全程？
需要提前准备好的材料 包括牛肉330g 冰块45g 鸡精2g 盐7g 木薯粉20g 牛肥肉适量，酥蒜粒适量 牛油5克，把肥肉和牛筋切出放一旁备用 ，把肥肉和牛筋用刀剁碎然后破壁机里加入准备好了牛肉和冰块 绞好 ，所有东西放进面包机里 搅拌均匀后倒出然后锅里烧水 然后 把牛肉泥挤成丸子 下入锅里 就可以了
1、准备牛肉500克、香菇30克，蚝油10克、盐2克、淀粉20克、清水500毫升，冰水、食油、盐、黑胡椒等调料适量。
2、然后把牛肉洗干净切块，把肉倒入打碎机，进行第一次倒入冰水、食油、盐、蚝油，黑胡椒等调料打5分钟。第二次又加入适木薯粉和冰水打10分钟。
3、接着将香菇末倒入牛肉馅里、再搅拌成起粘性的肉馅。
4、最后把馅料揉成丸子，紧接着倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分钟即可。
牛筋丸的食材和调料
牛腱肉 500g，盐 8g，味精 12g，淀粉 20g，牛筋 500g
牛筋丸的做法步骤
第1步.牛肉起筋
第2步.牛腿肉用刀把筋去掉，切成大片，放在大木砧板上。在肉上纵横浅浅的切上若干刀。之后手持两把3斤重的铁棒，有规律的上下捶打，捶打时要用足肩膀力气，打出规律的啪啪声。
1.
首先把这个牛腩筋切成长条块。
2.
然后倒入到这个打碎机,接着倒入冰水、食油、盐、黑胡椒等调料。
3.
打第二次时,加入这个木薯粉和冰水。
4.
然后冷藏一晚上或者4小时之后,就可以冷水下锅,然后煮熟。
1、需要提前准备好的材料包括：牛肉 330克、冰块 45克、鸡精 2克、盐 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 适量、酥蒜粒 适量、牛油 5克。
2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。
3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。
4、所有东西放进面包机里。
5、开始工作，拌匀。拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。
到此，以上就是小编对于牛筋丸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛筋丸做法大全的2点解答对大家有用。