我是阿飞，每天和你分享几道家常菜，关注带你领略四海八荒舌尖上的美味。
“手撕紫甘蓝绝代佳人在自动更快的菜”
紫甘蓝因为超高的颜值和营养价值，一出生就成为了大家舌尖上的美味。凉拌，腌制，油炸食品，混合沙拉和西餐都是标准…吃法有很多种。天气很冷。阿飞给大家分享一下手撕紫甘蓝的做法。这似乎是一道简单快捷的菜。想要不用水炒，就要掌握它的关键技巧，才能让这种简单的紫甘蓝色香味俱佳。另外，还有很多网友反应紫甘蓝炒起来会变黑，餐厅里没有鲜艳的颜色。
材料准备:
-[具体生产方法]
第一步:我们准备一个色彩鲜艳的配菜，从中间切开，先把叶子掰下来，然后撕成均匀的小块。手撕紫甘蓝边缘不规则，更容易入味。一行辣椒用斜刀切薄片，几片大蒜切片，两个小米椒切段备用~
第二步:所有的烹饪原料准备好后，我们开始烹饪。锅里油热后，倒入准备好的小料翻炒至麻辣。将紫甘蓝放入锅中转大火快速翻炒，使紫甘蓝均匀出油，防止盐后出锅~
阿飞唠叨:炒紫甘蓝的过程中，要把紫甘蓝炒到八成熟，再加盐等调料。盐不应该放得太早，以避免大量的水。
第三步:锅中加入2g盐和少许白糖，白糖的量以不甜为宜。主要用来提神，加少许白醋保色，鸡粉1g，酱油10g，快速翻炒调料，倒入青椒，倒入少许亮油，提亮颜色翻匀，然后出锅装盘~
阿飞唠叨:加盐后，在炒菜的过程中，要开大火，用高温把紫甘蓝分离出来的水烧掉。如果你喜欢这手撕紫甘蓝，请喜欢，转发，收藏，评论~
“第一道菜，你餐桌上的‘活’菜单”
文章编辑:齐齐喝饮料
