大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于波士顿龙虾壳做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍波士顿龙虾壳做法大全的解答，让我们一起看看吧。
波士顿龙虾尾做法？
原料：波士顿龙虾、大蒜、柠檬、橙子、黄油。
做法步骤：
第1步、波士顿龙虾一只。这只大概有一斤多。柠檬，橙子，大蒜，黄油准备好。
第2步、避免尿液影响肉质，找好尾巴下面的小孔，用筷子插入排尿。
第3步、这只真的超级超级多，水都混了…
第4步、听说螃蟹有比较人道的杀法，今天拿来杀龙虾。用筷子从嘴巴里戳了下，不知道是不是惊吓过度，反正是不动了。
第5步、开始收拾龙虾！龙虾头和龙虾尾一切为二。
第6步、龙虾尾巴和头从中间切开。对准位置，用手压住刀背，轻轻往下拍就好。龙虾壳是脆的，没有很硬。
第7步、大鳌从根部拆下来，用刀拍出裂痕。
第8步、整头蒜去皮切蓉，用小勺放入切好的蒜蓉。
步骤1将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中。
步骤2虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10 分钟。
步骤3鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊。
步骤4炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘。
步骤5配上一小碟花椒盐，上席
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，料酒，生抽，胡椒粉，啤酒，糖，线椒
１．虾尾洗净放料酒腌20分钟备用
２．葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，线椒切段备用
３．锅中倒油，油热之后放花椒麻椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱炒出红油
食材:波士顿龙虾尾2个、料酒一勺、生姜4克、大蒜两个、生抽一勺、白糖半勺、白胡椒粉少许、豆瓣酱一大勺、啤酒一罐、盐适量。
做法:
1，波士顿龙虾尾洗净，放料酒腌十多分钟
2，大蒜用刀剁成碎碎的蒜泥
3，锅中放油，少许花椒一起小火爆香，加入清洗干净沥干水的龙虾尾，转大火翻炒。
4，翻炒两分钟左右熄火待用
5，另外一个锅倒入多一点的油小火爆香大蒜生姜泥，小米辣碎千万小火不然一下子就焦掉了。
6，一大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油
7，过好油的龙虾尾巴可以放进去，翻炒至都裹上满满的酱料。
8，放入生抽，糖，一罐啤酒
1、首先将波士顿龙虾放尿，用刷子清洗虾头，头部去腮，切成小块儿。
2、过水清洗滤干，用生粉，蛋清抓腌。
3、下油锅，煎至金黄，姜，蒜爆香，加料酒，生抽，蚝油，翻炒出锅即可。
波士顿龙虾虾脑的做法？
步骤：
1. 将黄油融化在锅中，加入切碎的大蒜，炒香。
2. 加入白葡萄酒和鸡汤，煮沸。
3. 将虾脑放入锅中，盖上盖子，煮10-12分钟，直到虾脑变成红色。取出虾脑放在一边。
4. 将锅中的汁倒入搅拌机中，加入牛奶，搅拌均匀。
5. 将虾脑切成小块，加入搅拌机中，与汁混合在一起。
6. 加入盐、黑胡椒和柠檬汁适量调味。
7. 将混合物回到锅中加热，直到温暖即可上桌享用。
注意：虾脑的颜色应该是鲜红色，不要使用已经变黑的虾脑。另外，这是一份比较简单的虾脑做法，您可以根据自己的口味增加或减少一些原料。
奶油波士顿龙虾汤的做法：
鲜活的波士顿龙虾洗干净，拆件。把龙虾脑和龙虾黄取出放在一个碗里。
把龙虾件放入锅中大火煮，期间放入生姜，料酒和盐。
龙虾壳变色就可以取出，不要煮太长时间。把煮好的龙虾件捞出拆肉，把拆出的龙虾肉切小块。把龙虾壳再放回刚才的煮虾水中煮一会。
取出虾壳，放入盘子中摆盘。同时把煮虾水倒出待用。在平底锅中放入黄油，小火炒至黄油融化，然后放入培根碎炒香。
筛入面粉，用铲子缓缓搅拌至看不到面粉颗粒，倒入适量刚才煮出来的煮龙虾水，再放入龙虾脑和龙虾黄，继续搅拌均匀。
煮开后在锅中放入龙虾肉块，略微煮一会放入葱花和少量的盐调味。
出锅装盘，把奶油龙虾汤倒入摆好盘的盘子里。
到此，以上就是小编对于波士顿龙虾壳做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于波士顿龙虾壳做法大全的2点解答对大家有用。