主要材料：700g的牛肉、7颗红枣、适量的枸杞以及适量的西洋参
辅助材料：10g生姜、适量的盐以及料酒
具体做法步骤：
1、用刀将牛肉切成小块，用凉水浸泡两三分钟，可以适量加点盐进去，然后倒掉血水。
2、将红枣、枸杞、以及西洋参加水泡洗一下，捞起来，放碗里备用。生姜去皮，切成块状备用。
3、锅里加凉水，倒入切好的牛肉，再倒入一些料酒，加大火力，将水烧开。然后将牛肉捞起来，倒掉锅里的水。
4、将捞起来的牛肉稍微沥一下水，放进电饭锅，加入切好的生姜块，以及备用的红枣。
5、往电饭煲里加入清水，一直到盖过牛排，如果喜欢喝汤的话，可以稍微多加一点水。
6、盖上电饭煲的盖子，通电，将功能调到煲汤。设定好时间，一般可能要煲两到三个小时。
7、汤煲好后，撒上适量的盐，搅拌一下。可以先盛一点点汤试一下咸淡。
8、撒上备用的西洋参、枸杞，然后盖上盖子焖几分钟就可以盛起来，上桌吃饭喝汤了。
春夏秋冬四季喝牛肉汤有什么好处？
秋冬喝牛肉汤可以调理脾胃
其实一般的牛肉汤都对增强肌肉有好处
加了不同的材料牛肉汤有不同的功效，如阿胶牛肉汤就有健脾补血的功效，花生牛肉汤可以养颜美容等等
另外，孕妇适当的喝牛肉汤对身体好
牛肉汤营养价值多高
牛肉汤
香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。
