一、龟肉汤的做法？
乌龟宰杀后，放血去内脏处理干净。
2/7
烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，也可以煮整只。
3/7
刮去乌龟身上的粗皮切块，准备好食材。
4/7
锅烧热放油和肥肉煸炒出油，放入葱姜蒜炒出香味。
5/7
倒入乌龟翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火。
6/7
盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开，小火慢炖一小时左右。
7/7
出锅前放糖和盐调味，即可制作出美味可口的乌龟汤了。
二、乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～
乌龟如何煲汤才好喝？
土茯芋煲龟汤的制作方法
菜系：闽菜
类别：煲其他
口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。
瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
土茯苓洗净。
龟请卖者代刽，去掉内脏，切厅镇去头及脚尖，洗净。
龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。
下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。
把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
土茯苓煲龟汤的制作方法2
[所需材料]
土茯苓15克，草龟1只，扮坦粗红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。
[烹饪过程]
土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。?
1、土茯苓切片信拦，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
?2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。
?3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。
像乌龟这样有灵性的还猛锋是不要杀生拿去煲汤吧，太残汪运忍了，人家还是乌龟寿命很长呢，乱杀生会遭报应的，如果是别人已经杀好枝陵晌的，冷冻的可以吃，可是如果是你叫别人杀的，还是不要贪吃吧，又不是没东西吃
三、煲乌龟汤放什么材料煲乌龟汤放哪些材料
1、茯苓龟汤。煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热解毒和除湿气的作用，还能帮助调理脾胃，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，答和银然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了，注意时间，最好是两个半小时，最后再放盐进行调清宴味。
2、枣仁百合龟汤。因为龟汤的做法有很多种，放入不同的药材，起到的效果也不一样，所以如果想要达到安神补脑的作用，可以放入枣仁和莲子百合等等，具体的做法就是将红枣去核处理，然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干棚老净，放在煲汤锅里面，加入清水进行煮沸，然后用文火再煲一个小时即可。最后放入盐即可。
