大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹段做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹段做法大全的解答，让我们一起看看吧。
腐竹段怎么做？
腐竹段是一道很家常的菜品，通常需要将腐竹泡软后切成段，焯水去腥后备用，然后主料一般是猪肉、香菇、葱姜蒜等，可根据个人口味添加其他蔬菜或肉类，先将猪肉切成丝，香菇、葱姜蒜也切成丝备用。
锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒，再加入香菇、调味料翻炒均匀，最后加入腐竹段一起煮熟即可。这道菜不仅味道鲜美，而且腐竹本身具有低热量、高蛋白、高纤维等营养价值，是一道健康又美味的家常菜。
配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
步骤如下：
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。
2、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。
3、炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
腐竹段是一种以腐竹为主要食材的菜肴，腐竹是由黄豆制成的豆腐皮，经过干燥处理后形成的。腐竹段的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单的腐竹段炒制方法：
【材料】
1. 腐竹：适量（根据人数）
2. 青红椒：各1个（或者其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等）
3. 蒜末：适量
4. 酱油：1-2汤匙
5. 盐：适量
6. 糖：少许
7. 食用油：适量
腐竹段的家常做法？
答：可以做干烧腐竹段
原料:鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。
制作如下：
(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去其豆腥味，倒出待用。
(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳、腐竹，翻炒数下，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡。
做法如下
1 腐竹放到水里泡发一个小时左右！

3/10 瘦肉切条，肥肉下油煮菜，大蒜和姜切片水！

4/10 把切好的肉用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟左右
腐竹段怎么做好吃？
1/9 将小油菜清洗干净，切段，装盘待用。
2/9 将腐竹用温水泡发好后，挤干水分切段，装配待用。
3/9 葱姜切末，红辣椒切成菱形块。
4/9 热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒块。
5/9 放入油菜翻炒。
6/9 待油菜炒软以后，放入腐竹翻炒。
7/9 加入精盐，酱油，翻炒。
8/9 最后放入味精调味，翻炒均匀。
9/9 出锅，装盘即可。
做法：1、腐竹泡发好，切成小段（腐竹斜着切，炒出来比较好看）。猪肉洗干净切成薄片。葱、姜切末。
2、锅烧热放入适量油，葱、姜少许老干妈爆香，然后放入切好的猪肉片翻炒。
3、猪肉炒至八成熟，把腐竹放进去，加入少许食盐，青红椒和生抽一起大火翻炒（避免糊锅，可适量加少许水）。
4、再加点胡椒粉、鸡精调味，出锅放点葱叶这样颜色搭配起来比较好看。
原料:鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。
制作如下：
(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去其豆腥味，倒出待用。
(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳、腐竹，翻炒数下，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡。
到此，以上就是小编对于腐竹段做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹段做法大全的3点解答对大家有用。