有人说:新手创业，第一家店就黄了！但是问问那些没有犯错的宴会承办人。尤其是这几年，受大环境影响，一个新手能做多好？但是新手开店也是一炮而红，需要找对方法。如果你是餐饮新手，那么这些建议一定要记住，会大大增加你成功的几率。
01.选好品类
你是想做海底捞那样的火锅店，还是兰香子那样的湘菜馆，还是做个小米粉店小吃店？
小店小店没有对错，哪怕是早点摊，夜市摊，也是一笔大买卖。不过初学者最好不要选择冷门产品。最好是看一些成熟的产品，受市场欢迎，可以长期做下去。不要选择冷门产品，不要想着去教育市场，这样入门难度会相对小一些。
02.同类调研
接下来，在你所在的城市找两三家该品类的门店，最好是和你预期要开的门店规模和规模相当的，锁定这些对标对象。放下老板的身段，一家店一家店的去干活，观察十几天，机灵，勤快，细心，把这个店当成自己的。就这样，一个多月，你会发现你对这个行业的了解。你可以知道什么产品卖得好，顾客是什么样的，如何选址，哪家店利润最好，员工在哪里招聘，经营中存在什么问题等等。这时候再出来开店，成功的概率会大大增加！
03.老板思维
那么上面肯定有人会问，那在另一家店工作一个多月呢？你已经出来创业当老板了，还抱着打工拿工资的心态。很奇怪，开店不黄！做餐饮老板很重要。这是一项业务，也是一项投资。既然是投资，就需要资金成本，时间成本，精力成本。你付出的一两个月就是你的成本。有什么办法可以做到不花钱？是的，如果你继续工作，你工作一个月会得到一个月的工资。如果你把老板的店当成自己的，可能会遇到一个格局很大的老板，让你成为二老板。
结语
所谓创业，一半选择，一半努力。当你选择创业的时候，你就已经走上了成功之路。当你选择了一个好的项目，你就已经成功了一半。
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