大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜香锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜香锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
香锅海鲜大杂烩做法？
做法步骤
1.底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜。
2.在放香菇 跟紧点放
3.在放沙白 跟紧点放
4.在放花甲 跟紧点放
5.在放虾 跟紧点放
6.在放三目蟹 跟紧点放。
7.在放鱿鱼 跟紧点放。
8.在放白酒、等酒味散发、就盖上盖。
9.等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上。
所用材料：基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
5、另置一口干净的锅，热油，放入土豆片煎至金黄。
6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。
7、待锅中的食材入味。
8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。
1.
将从市场买来的基围虾、青鱼、鱿鱼、螃蟹洗净备用(自己喜欢什么海鲜加进去),将鱿鱼与和鱿鱼切片
2.
将莲藕、胡萝卜、洋葱、生姜、辣椒切丝切片,
3.
将洋葱丝、蒜头、辣椒,胡萝卜生姜在铺平底锅上,铺满一层即可,再加点料酒。紧接着将青鱼片、基围虾、螃蟹、花甲,鱿鱼片放上去,接着讲香菜、黑木耳、香菇、娃娃菜、莲藕片放上去,最后加些许白酒、生抽、耗油、鲜酱油和盐上去,加少许盐,然后盖上盖子,熟了关火、散上葱片、盖一下、就可以了。
用料:葱2根，姜1块，蒜头3瓣，大蒜3根，香叶3片，八角2个，红辣椒1个，青辣椒1个，虾1斤，花蛤1斤钉螺1斤
(海鲜不固定可随意按照个人喜好更换)
酱油适量，盐巴适量，白酒适量
做法:
步骤 1
不辣海鲜香锅做法？
用料
葱、姜、蒜末
熟白芝麻
蚝油
黄豆酱
生抽
花椒（也可加点麻椒）
绵白糖
孜然粉
鸡精
不辣海鲜香锅是一道以海鲜为主料，配以各种蔬菜和调料烹制而成的菜肴。以下是制作不辣海鲜香锅的步骤：
准备材料：海鲜（虾、蟹、贝类等）、蔬菜（洋葱、青椒、胡萝卜、土豆、莲藕等）、姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
处理海鲜：将海鲜清洗干净，虾去虾线，蟹去壳洗净，贝类焯水至开口，捞出备用。
处理蔬菜：将蔬菜洗净，切成小块备用。
炒制调料：热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
加入海鲜：将处理好的海鲜放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
焖煮：加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5-10 分钟，至海鲜和蔬菜熟透。
收汁：打开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠即可。
装盘：将煮好的不辣海鲜香锅装盘，撒上葱花即可。
这样一道美味的不辣海鲜香锅就做好了，可以根据个人口味加入适量的香菜、白芝麻等装饰。
不辣海鲜香锅做法？
大虾一斤，墨鱼一个，螃蟹3个五花肉200克，莲藕100克，莴笋50克.香菇50克，胡萝卜50克，黑木耳20克冬笋60克，大葱大蒜，豆瓣酱一勺，海鲜酱干一勺，辣椒2个黄酒一勺，八果5个香叶3片，草果一个，桂皮一段
1.将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，墨鱼切花刀备用
2将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片下锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟，接着将其他食材在沸水中烫30秒即可。
4.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，将准备的所有香料中火炸至焦黄色，香味都融入油中.接着用漏勺将香料过滤出来；一碗金黄色的香油就萃取了各种香料的精华，异香扑鼻
5.接下来倒入香油，6成热时，放入干辣椒炸香，注意不要炸成焦黑，控制好火候.接着放入一些姜丝，蒜片，大葱段炒香加入两勺豆瓣酱；再放入一勺辣椒酱，一勺海鲜酱。中火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态
6.接着放入切片的五花肉，在红油里面慢慢炸到皮焦黄，油脂融合在一起再放入螃蟹和大虾，此时开大火，不断翻炒
7.快熟时最后放入墨鱼（墨鱼也可以先烫好，缩短烹制时间。）一起翻炒入味；接着沿着锅边烹入黄酒，放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒
8.最后倒入已熟的黑木耳，胡罗卜，莴笋，翻炒上色后，调入两勺生抽，最后大火略收一下汁水，干锅会更香。起锅装盘即可
到此，以上就是小编对于海鲜香锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜香锅菜谱大全的3点解答对大家有用。