【菜品】：鸭血粉丝汤
【配料】：鸭血一盒、粉丝一团、豆腐泡适量、香菜3根、辣椒酱1勺、食盐适量、生姜一小块、葱适量、鸡精少许、鸭汤适量
【烹饪步骤】：
1、取出粉丝，然后用清水浸泡，直到粉丝有点软了就可以了捞出来备用。
2、把一小块生姜切碎，剁成姜末，大蒜拍碎切成蒜末备用。
3、把香菜洗干净，然后切成香菜段。
4、在超市买的一盒鸭血，拿出来切成小块，注意不要太小了，因为鸭血本身很易碎，所以大小差不多就可以了。
5、锅中烧油，然后把蒜末和姜末放入锅中爆出香味。
6、放入一勺辣椒酱翻炒一下。
7、然后把鸭血块放入锅中，稍微翻炒一下，注意不要炒碎了。
8、锅中倒入鸭汤，然后大火烧开。
9、烧开之后把粉丝放入锅中。
10、豆腐泡放入锅中，中火把豆腐泡和粉丝煮熟。
11、放入适量盐、鸡精和香菜段翻搅均匀就可以关火了。美味又简单的鸭血粉丝就做好了，怎么样是不是很简单，比外面买的干净卫生，关键是味道比外面卖的还要好吃。
【烹饪贴士】：
1、鸭汤没有的话就用温水也可以，我平时做汤都会留一点冻起来，用鸭汤味道会比较好一点。
2、粉丝一定不要泡的时间太长了，泡的太软了，在做汤的时候就会很黏，粘在一起成一个团。
3、辣椒酱是自己做的，没有的话可以用买来的辣椒酱，控制好用量，自己做的辣椒酱不是很辣，外面买的辣椒酱辣的话就少放一点。
4、这道鸭血粉丝汤比较简单，也不会耗时太长时间，大家喜欢可以收藏。
