大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉全身菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉全身菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
五花肉菜谱？
红烧五花肉的做法步骤
一、肉切小块焯水（直接把切好的肉放冷水里，不盖盖子烧开后再稍微煮一会就好） 前面的步骤忘记拍了，从炒糖色开始吧，锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀。
二、把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽，料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水（冷水会使肉煮出来有点柴）
三、水没过肉即可。然后加入准备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖。大火烧开，转中小火继续煮。
四、煮到水差不多的时候，大火收汁。如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点，时间煮长一点。
五、香喷喷的五花肉出锅啦，最后撒上葱花，个人觉得挺好吃。
猪肉可以做什么？
红烧肉：将猪肉切成块状，与调料一起煮至软烂，制成红烧肉。
炒肉片：将猪肉切成薄片，加入适量的调味料和蔬菜，快速翻炒制成炒肉片。
火腿肠：将猪肉磨碎，加入调料、淀粉等制成肉馅，再加工成火腿肠。
卤肉饭：将猪肉切成块状，加入调料卤制后，配以米饭制成卤肉饭。
排骨汤：将猪肋骨切成小块，加入水��调料煮成排骨汤。
猪肉是大家常见的食材之一，不仅是一种营养丰富的蛋白质来源，而且还可以做出多种口味丰富的美食。下面介绍几种猪肉的常见制作方法：
1. 红烧肉：红烧肉是中国的传统美食，做法简单，口感香嫩、汁多味美，是一道非常受欢迎的经典菜品。
2. 酱肉：也叫卤肉。先将猪肉煮熟，然后用卤味料浸泡入味后切片食用，口感香甜软嫩，非常的下饭。
3. 炒肉片：将猪肉切成片，加入葱姜蒜爆炒，最后加入自己喜欢的蔬菜，如青菜、菠菜、豆角等，可以搭配米饭或馒头食用。
4. 烤肉：将猪肉切成薄片，在烤肉架上用炭火烤熟，配上自制的调味汁或者沙茶酱等，口感独特。
瘦肉的分类？
1里脊肉，是指猪脊椎骨内侧的条状瘦肉，贯穿猪的整个脊背，又被称为“通脊肉”、“扁担肉”。
2下五花，又称肋条肉、五层肉，猪腹部的肉，脂肪中夹带着肌肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这里的瘦肉也最鲜嫩。
3上五花是指靠近猪肋骨的地方的五花肉，虽然也是肥瘦相间，但是肥肉比较多、层数比较少、基本上是三层肉多一些。
4颈背肉，是指猪脖子上方两侧连着猪背的肉，瘦肉和脂肪如雪花般均匀分布，所以也叫雪花肉、梅肉。因比较少，所以被称为“黄金六两”。
5前肘肉，就是指猪的前腿肉。猪平时走路运动时，用前腿的时候比较多，也比较灵活。
6后肘肉，就是猪的后腿肉。根据肉的不同，口感不一样，并且适合的菜品也不同。
关于瘦肉的分类按照颜色可以分为深色瘦肉和蛋色瘦肉，深色瘦肉往往出现在朱的腿部和猪的提胖臀以及排骨，浅色猪肉出现了猪的肚腩夹层里边，如果按照瘦肉的颜色来分，我们可以分为瘦肉，白肉和瘦肉，红肉，红肉主要来自于牛肉，猪肉以及羊肉等等，他们宰杀以后，肉是红色的，而白肉主要来源于各种禽类，比如说鸡，鸽子或者是鱼
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
到此，以上就是小编对于猪肉全身菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉全身菜谱大全的3点解答对大家有用。