学西餐主要是学什么？
主要学习欧式、美式、法式等美食、西厨酱料、冷室、沙拉开胃菜；西式汤西式热菜、各国特色菜、自助餐及早餐餐厅及酒店备菜点菜，以及成本核算、成本申请等相关内容。
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西餐中主要的甜点都有什么？?
1.提拉米苏
提拉米苏是一种带有咖啡风味的意大利甜点。以马斯卡彭奶酪为主料，用手指饼干代替传统甜点海绵蛋糕，并添加咖啡、可可粉等其他配料。味道香、滑、甜、腻、软，入口即化。味道不是一味的甜。
2.土豆泥
土豆泥是以土豆为原料，加入一些相应的调料，放入容器中煮熟，用工具捣成糊状，或先将土豆煮沸，然后去皮捣成糊状，然后加入其他材料制成的。辅料搅拌均匀。一种食物。
3.黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是德国著名的甜点。它融合了樱桃的酸味、奶油的甜味、巧克力的苦味和樱桃酒的醇厚香气。能经受各种口味，深受大众喜爱。
4.拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是一道经典的法式甜点，又名千层酥。它由多层酥皮夹着蛋奶冻组成。口感软嫩，形状鲜明，味道香甜，让人想吃个不停。尝尝尝。
5. 萨巴雍
Sabayon是一款融合了酒香和鸡蛋香气的意大利甜点。具有浓郁的酒香。浓稠松软的鸡蛋面糊上铺满了时令水果，再加上微微烤过的香气，让人吃过一次就难以忘怀。
拿破仑蛋糕好吃吗，哪个牌子的比较好？
展开所有蛋糕都有中式和西式两种风格。它们主要由鸡蛋和糖打散（充满气泡），然后与面粉混合成糊状，倒入模具中，烘烤或蒸制成海绵状。品种很多，中式或西式糕点都有不同的类型和特点。 (1)中式糕点中式糕点一般鸡蛋占35%，糖各占35%，面粉占30%。按制作方法分：烤饼型：此类饼经烘烤成熟，故又称烧饼。颜色为棕色，内质无油。代表品种有梅花、中原、马蹄、烧房等品种。产品特点：松软易消化，适合儿童、老人、体弱者的辅助食品。质量要求外观丰满、富有弹性。销售和储存时应防止风吹硬化。最好在表面铺上油纸。 蒸糕型：全部蒸熟成熟，颜色呈奶黄或白色。代表品种有白圆、鸡心、蒸芳等，蒸的配方分为葡萄干、猪油加沙、猪油加玫瑰、果酱等不同颜色。产品特点：成分与烘焙蛋糕基本相同，但水分含量高2%左右，口感更柔和，保质期更短。 （二）西式蛋糕清蛋糕型，这种蛋糕因不使用油脂而得名。其制作和烘烤与中式糕点基本相同，只是鸡蛋比例高达50%。主要用作装饰蛋糕和蛋糕卷的复制胚。直销品种有纸杯蛋糕、香草蛋糕等。 产品特点：蛋重、甜味淡、无需油、蓬松度大、细腻有韧性。 油糕类：主要是将油、糖、鸡蛋混合，然后加入水果、面粉，倒入模具中烘烤而成。大多数脂肪和油是黄油、人造黄油或猪油。产品特点：内部脂肪含量较高，适合作为登山、测量人员的补充食品。内外油润、柔软，保质期长。除了整块出售（每500 克1 至3 块）外，它们还被切成小块，整齐地装在盒子里。它们颜色浅、黄油状，非常受欢迎。 装饰蛋糕：这种蛋糕的表面装饰有各种图案、文字、花卉等。其造型优美，工艺精湛。装饰材料可分为软质装饰材料和硬质装饰材料。软糕以清蛋糕为底，表面饰有仿奶油、鲜奶油、人造黄油、酥皮、黄酱等材料。代表品种有奶油装饰蛋糕、蛋清装饰蛋糕、人造黄油装饰蛋糕等，硬质的有杏仁糖糊和白帽子蛋糕。代表品种有麦克斯邦蛋糕、白帽蛋糕等。装饰材料与蛋糕胚的比例，蛋清、人造黄油装饰蛋糕为3/7，一般品种奶油装饰蛋糕为4/6，名牌装饰蛋糕为6/4。和特色产品。
是谁让拿破仑蛋糕走上贵族范？
我也看了，很想吃。
