大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于主食做法大全发糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍主食做法大全发糕的解答,让我们一起看看吧。
糯米粉的12种发糕吃法?
1 糯米粉有很多种发糕的吃法。
2 常见的吃法有:蒸、煮、炸、烤等,糯米粉发糕口感丰富,可以搭配各种食材调料,如水果、芝麻、猪肉、鲜虾等,也可以加入牛奶、鸡蛋等成分制作,制作时一定要注意分量和时间。
3 此外,糯米粉发糕也可以做成甜品、主食和小吃。
在中国的广东和潮汕地区,人们常用糯米粉制作的发糕来搭配早茶。
在东南亚国家,糯米粉发糕也是非常受欢迎的美食之一。
总之,糯米粉发糕可以说是非常具有变化多样性的美食,可以根据自己的口味和喜好来选择制作方法。
很多。
首先,可以制作糯米蒸发糕,将糯米粉和泡打粉、白糖等混合搅拌,放入蒸锅中蒸熟即可。
还可以制作绿豆糯米糍,将糯米粉、绿豆馅搅拌后加入竹签中油炸,成品外酥里嫩很受欢迎。
另外,糯米粉还可以用于制作荷叶糯米饭、椰汁糯米糕、花生糯米包等,营养丰富,味道极佳。
值得一提的是,糯米粉也可以用于制作糯米球、糯米糍等中式甜点,还可以用于烘焙鲜奶椰香糯米蛋糕等西式蛋糕。
总之,糯米粉的使用范围非常广泛,可以根据个人口味喜好和食欲来选择一种或多种吃法。
三丰美食大米发糕的做法?
做大米发糕要注意水和面粉的比例,另外,要使用粘米粉,如果买不到粘米粉,可以把大米用破壁机或料理机搅拌成粘米粉。如果加入320克的水,要放入30克的砂糖和4克干酵母粉,之后把所有食材都搅拌均匀。
做大米要准备花生油、水、糖、酵母、芝麻、米粉。先把米粉、酵母、水、糖、芝麻全部放在一起搅拌成米团。搅拌好的米团,放入抹花生油的盆子里,然后在锅内加入适量水烧开,放进米团蒸熟即可食用。
大米发糕可以使用模具蒸熟,如果没有模具,可以不用放入模具里。做大米发糕的时候,若使用模具,在出锅后,不要着急脱模,等放凉后再脱。做发糕时,喜欢吃甜的,可增加糖的量。
大米发糕,需要发酵面粉,大米发糕做出来好不好吃,关键要看发酵过程。发酵的温度最好保持在30~35度,如果温度达不到,可以将大米发糕放在暖气旁边,或者空调房间内。注意蒸的时间不能太长,如果时间太长的话,就会影响大米发糕的口感。
食材明细
大米、酸奶、绵白糖、酵母、枸杞。
1、事先将大米300g淘洗干净,用清水泡至10~12小时。
2、大米泡好后,将浸泡大米的水滤出,加入原味酸奶200g,,安琪酵母2~3g,白棉糖50g,用打浆机打成混合浆液(允许浆液含有细小颗粒,这样成品口感劲道),倒入器皿中醒发。
3、醒发2~3小时后(夏日)见浆液体积有2倍左右即可分装
4、将小蛋糕模具洗刷干净后,分装大米浆。
粗粮主食食谱?
南瓜发糕
主要食材:
南瓜,自发面,牛奶,大枣
具体做法:
1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状;
2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;然后放上洗净的红枣。(或者自己喜欢的干果)
3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。
南瓜发糕的口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
到此,以上就是小编对于主食做法大全发糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于主食做法大全发糕的3点解答对大家有用。