咖喱鸡饭是一道美味又简单的菜肴，结合了咖喱的辣味和鸡肉的鲜嫩，令人胃口大开。下面我们就介绍一下简单的制作方法，让您在家也能轻松享用这道美味佳肴。
首先，准备好所需的材料。你需要新鲜的鸡胸肉、大量的米饭、洋葱、大蒜和生姜，以及大量的咖喱粉。此外，调味和烹饪时还需要盐、胡椒和植物油。
接下来，开始制作咖喱鸡。首先，将洋葱切成细条，然后将大蒜和生姜切碎。然后，在锅中加入一些植物油并加热至中火。将洋葱加入锅中，炒至洋葱变软，呈金黄色。然后加入蒜末和姜末，继续翻炒几分钟，直至香味四溢。
然后将切成小块的鸡胸肉放入锅中，用锅铲翻炒至变色。加入适量咖喱粉，继续翻炒几分钟，使咖喱粉与鸡肉充分混合。然后加入适量的水，搅拌均匀，让咖喱汁布满整个锅底。调小火，盖上锅盖，煮约15-20 分钟，直至鸡肉变软可口。
等待的同时，就可以开始准备米饭了。根据包装说明，将米洗净并在一锅沸水中沥干。然后，在另一锅中加入适量植物油，中火加热。将洗净沥干的米倒入油中，用抹刀轻轻地与油混合。
最后按一定比例加入开水和少许盐（根据个人口味）覆盖米饭上方1.5厘米左右（不要太多）。调低火，盖上锅盖，煮约15-20 分钟，或直至米完全吸收所有水分。
当咖喱鸡和米饭准备好后，您可以将它们一起放入一个大碗中并搅拌均匀。现在你可以尝尝这道美味的咖喱鸡饭了！我希望您喜欢这道简单而美味的菜肴。
