大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪爪子挑选大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪爪子挑选大全的解答，让我们一起看看吧。
猪爪子是前脚好吃还是后脚好吃？
猪脚的前脚比后脚好吃，所以在买猪爪的时候都买前爪，而不买后爪，因为猪的前爪是用来拱泥土和沙子的，以及草之类的东西，尔后爪是跟着猪的生殖器官连着，所以说很少人去买后爪，猪脚的前猪爪是非常有营养价值，很多的人都来用作泡汤用，营养价值丰富。
前脚好吃。
买猪蹄，都是买前蹄。
在我们四川的菜市场上，甚至就没有后蹄子卖。
因为没人买，后蹄子一般都送到饭店里去了，做成熟食卖给食客。
前腿肉多，骨头小，肉嫩，所以都买前蹄回家炖起、烧起、卤起吃。
买猪蹄就卖前蹄！
猪的前爪和后爪哪个好吃？
1:猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲. 2:前脚在内侧有三道褶 3:猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点. 4:前脚（又称前蹄、猪手)质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后脚（又称后蹄)质量较前蹄差，其用途相同。
买母猪的十大禁忌？
（1）忌买猪时不择吉日
旧时，养猪在农家是普遍的一项副业，是穷人的一条富路、财路，农家视猪为“聚宝 盆”。养猪买猪崽很重要，买猪崽的时候要选吉庆日，人们一般喜欢在双日去买猪崽，忌讳 在单日去买，否则不吉利。
（2）忌买“破头猪”和“戴孝猪”
所谓“破头猪”是指黑猪头上有一撮白毛或白猪头上有一撮黑毛，而“戴孝猪”则是 指黑猪白头或黑猪白尾。 传统认为这样的猪活不长，留在家里也是不吉的。
一、注意不要到疫区引种
购买母猪前，要详细了解母猪购进地的动物疫病流行情况，要到无疫病流行的地方购买。种猪购回后，要先在场外隔离饲养45天左右，经兽医确认无病后，才能与原有猪群合并饲养。
二、注意保持合理的猪群结构
根据猪场设计的存栏畜位，设计合理的猪群结构。
正常情况下，生产母猪群占猪群总存栏量的10%~20%。后备母猪群占生产母猪群的25%~30%，选留比例为2∶1。如年出栏1000头的养猪场，生产母猪保持56~60头。后备母猪17~20头。
因此，养殖应根据实际情况，有计划地淘汰、适时选购，以使自已的猪群优化。
对购买的母猪应该注意，屁股要齐，不能尖，脊背要双脊背，身体要长，体型要廋肉型的，从遗传学角度来考虑，这直接影响到它的后代。
另外最重要的是母猪的乳头最好是6对或7对，排列整齐，间隔均匀，以便将来小猪都有奶吃
猪爪子最好吃的做法？
材料：猪脚1付，葱2根，蒜头2瓣，姜30克
调味料：黑胡椒粉半大匙，小茴香粉半大匙，鸡粉半大匙，米酒1大匙，盐半大匙
1.取一个碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、鸡粉、盐混合均匀成为调味粉备用
2.葱、蒜头和姜切细末备用
3.猪脚先除去中间的骨头，再切成一口大小后放入低温油锅中，盖上锅盖用小火以软炸的方式将猪脚炸软，起锅前再转大火炸酥后捞起沥油备用
4.倒出锅中余油，只保留少许油，烧热后爆香姜、蒜头，再炝入酒，煮至水气蒸发后，放入炸酥的猪脚肉，一边翻炒一边撒入调味粉，起锅前再撒入葱花略拌即可盛盘
到此，以上就是小编对于猪爪子挑选大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪爪子挑选大全的4点解答对大家有用。