大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子的配方和做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包子的配方和做法大全的解答，让我们一起看看吧。
渭南时晨包子的做法？
工具/原料 入面粉 500g白糖 适量盐 适量酵母水 适量猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥) 250g生抽 适量鸡粉 适量葱花 适量方法/步骤 1先将酵母融于温水中，静置5分钟；
2盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面；
3光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；
4准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀)；
5面团排出空气分成小团面，擀面杖擀成中间厚边缘簿的面皮，将肉馅包入；
6蒸锅中先添加水，然后，将生包子坯放入，进行二次发酵(约20分钟左右)；
7开火，蒸20分钟;关火，待3分钟开盖即可!
1.首先，面粉下锅炒熟，小火，稍微发黄即可。
2.猪板油切小指头大小丁放入花椒面、白酒一点。倒入炒熟的面粉，大葱，菜油搅拌。
3.搅拌后让猪板油被面粉完全裹住。包进包子里，上锅蒸二十分钟。
水萝卜素馅包子做法大全？
步骤1
将2个萝卜清洗干净，擦成细丝。
步骤2
将萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。
步骤3
现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。
步骤4
步骤/方式1
将酵化的酵母倒入面粉中，慢慢倒，边到边用筷子搅拌，这样待会用手揉面的时候就不会太粘手，将面团揉至光滑，用盖子盖着发酵至两倍大，
步骤/方式2
木耳用热水泡发，胡萝卜白萝卜去皮切丝
步骤/方式3
在切好的萝卜丝里加少许盐淹大概五至十分钟后用手捏掉萝卜淹出的水，备用
步骤/方式4
米馅包子的做法？
原料:大黄米面2500g，玉米面500g，红腰豆适量，酵母1勺（汤瓷勺），温水（30-40度）适量。
做法
1.黄米面倒入盆中，加上500g玉米粉，一勺酵母，再加上适量的温水和面，和好面让它发酵（和面时不可过稀，和成不沾手的面团就行）。
2.红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后（豆子一定要先泡胀，煮的时候加入和豆子平齐的水就行，喜欢吃甜的豆馅直接加入糖一起煮），倒出用炒锅炒出多余的水分，炒干后用勺子压碎成粉状，用手攥成大小相等的豆馅备用。
3.发好的面揪一小块用手捏个窝，包上豆馅，直到包完。包好的豆包上锅，开大火一直蒸30分钟。
材料
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
做法
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
主料鸡蛋2个韭菜200克猪肉馅200克 辅料油适量盐适量剩米饭适量 步骤米包子的做法步骤11.鸡蛋用油烹熟放凉。
米包子的做法步骤22.加入韭菜末和肉馅和盐搅拌均匀。
米包子的做法步骤33.上米饭中包入馅放在蒸锅里。
米包子的做法步骤44.冷水下锅上汽后蒸约15分钟即可。
菜包子的做法和发面全过程？
食材：面粉500克，酵母粉2-3克，咸肉一块，黄心白菜4棵，粉丝一小把，豆腐干4片，葱3棵，姜小块，辣椒2个，盐少许，十三香10克，（个人口味酌情增减）鸡精1勺，油适量，碱水1克碱。
到此，以上就是小编对于包子的配方和做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子的配方和做法大全的4点解答对大家有用。