一、香辣虾炒芹菜的做法大全家常？
原料：大虾、芹菜、土豆、葱、姜、干红辣椒、麻辣香锅调料、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、植物油各适量。
做法步骤：
第1步、葱姜切丝，干红辣椒切小段，芹菜切小段。
第2步、土豆切条，用清水洗去淀粉。
第3步、虾去虾线，洗净控干水分待用。
第4步、锅中放入适量植物油，放入土豆条炸至焦黄盛出待用。
第5步、放入大虾，虾至脆皮，盛出待用。
第6步、放入葱姜干红辣椒爆香。
第7步、放入芹菜翻炒。
第8步、放入半勺麻辣香锅调料。
第9步、放入半勺郫县豆瓣酱。
第10步、放入一勺料酒。
第11步、放入一勺生抽。
第12步、放入少量糖。
第13步、翻炒均匀。
第14步、放入土豆条和大虾。
第15步、翻炒均匀关火出锅。
二、家常香辣虾的家常做法？
主料：鲜虾300克
辅料：清水200ml、干辣椒适量、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g、八角2个、香叶2片、郫县豆瓣酱15g、花椒适量、鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量、食用油适量。
做法：
1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪，挑掉虾肠，洗净备用。
2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。
4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。
5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。
6、《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦，看着就很诱人吧。
天气凉了，来一道香辣虾火锅暖暖吧
三、香辣虾的家常做法？
主料1个洋葱1个青椒
辅料1个豆瓣酱1勺老干妈1勺花椒椒盐20克姜5片蒜3瓣料酒1勺
1、将虾清洗干净放入盆中，加姜片，加料酒，静置腌制10分钟，去腥。
2、洋葱切圈，青椒切块，姜蒜切片。
3、锅烧热，加入适量底油，油温6成热时，下入虾子，翻炒均匀，将虾爆熟后，盛出备用。
4、将锅重新烧热，油温6成热时，下入姜片、蒜片、花椒、椒盐，炒香。然后加入1勺豆瓣酱，1勺老干妈，炒出红油。
5、下入洋葱和青椒，翻炒均匀。
6、下入前面爆熟的虾，翻炒均匀，加一点鸡精即可。
四、香辣虾的做法，香辣虾怎么做好吃，香辣虾的家常做法？
香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣虾”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴味道香美，所以深受欢迎。时至今日，“天府香辣虾”已遍地开花，在大江南北都能品尝到这道着名美食。
五、红焖香辣虾做法大全？
主料：虾300克
辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克
做法步骤：
步骤1
姜丝，虾剪须去虾线
步骤2
锅中倒油，加入姜丝，大火爆香
步骤3
倒入虾，中火翻炒至虾变色
步骤4
加入料酒，白糖，翻炒均匀
步骤5
加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀
六、香辣虾姑做法大全？
主料：虾姑
辅料：芹菜,老干妈油辣子
调料：蒜,油,盐
香辣虾姑家常菜做法:
1、挑选好的虾姑,过一下水洗净，用筷子夹出。
2、蒜切末,芹菜洗净切段,炒锅下油，爆香蒜末至金黄。
3、下一勺老干妈油辣子炒出红油,加入切好的香芹段,倒入洗好的虾姑。
4、加盐炒匀，下适量的水略煮,熟透后出锅。
特色：辣炒虾姑，我把辣椒酱换成了老干妈的油辣子，不仅在口感上，更加的香辣，色泽上也更加的红艳。
七、香辣虾线的家常做法？
用料：
虾300克
土豆1个
黄瓜1/2根
香菜1小把
干红辣椒1小把
葱姜蒜适量
四川辣酱1茶匙
生抽1汤匙
糖1茶匙
料酒1汤匙
麻辣花生1汤匙
白芝麻1汤匙
年糕条适量
做法步骤：
1.将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐放置片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段；
2.锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油；
3.锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味；
4.装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
八、香辣虾配菜的家常做法？
主料：新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克。
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须，开背将虾线去除虾线，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入油，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤匙的油，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
九、香辣虾蟹的家常做法？
用料：
大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生姜1块、干辣椒100克、花椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡精2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。
做法：
海鲜市场买回来的活蹦乱跳的新鲜的大闸蟹。记得一定要买新鲜的活的大闸蟹哦。
用剪刀先把大闸蟹的大钳子剪下来，以免咬着自己啦。
把大闸蟹的肚脐剪下来。公蟹的肚脐是尖尖的，母蟹的肚脐是圆圆的。
用剪刀插进蟹壳里，轻轻向上一掰，蟹壳就可以轻松的揭下来啦。
把大闸蟹的腮清理干净，用水冲洗一下。
用剪刀把大闸蟹从中间一分为二剪开。
依次把所有的大闸蟹都处理好了后，清洗干净备用。
大闸蟹中加入生姜，葱段，料酒，生抽拌匀，腌制10分钟左右。
蒜瓣剁碎，芹菜切成段，大葱切成段，干辣椒切成段，生姜切成条，花椒，火锅底料，豆瓣酱准备好备用。
盘里放入适量的淀粉，把大闸蟹均匀的裹上一层淀粉。
锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入裹好淀粉的大闸蟹炸至金黄稣脆，捞出沥干油分备用。
把大闸蟹的壳和钳子也放进油锅里炸至金黄色捞出备用。
锅里留适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒爆香。
放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出红油来。
倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。
放入芹菜段和葱段翻炒均匀。
起锅前加入适量的鸡精调味即可
十、拔丝香辣虾家常做法？
1、糖画材料：白砂糖70克，麦芽糖20克，水适量辅助工具：食品温度计、勺子、耐热硅胶垫把白糖麦芽糖和水混合，先大火烧开，后中小火煮至160度
2、期间用勺子不停搅拌，避免糊锅，当熬到160度时勺子的搅拌会有阻力，糖微黄，这时关火，
3、勺子勺出糖浆，在硅胶垫上画出喜欢的图案！想要出来的形状呈弧形就有趁热把垫子略卷曲，待糖浆冷却后脱模！硅胶垫最好先抹一层油，糖画脱模后先冰箱冷藏待用。
4、拔丝虾材料：鲜虾200克、白砂糖约60克、淀粉适量，
5、调料盐和胡椒粉把虾开背，去虾线清洗干净，
6、后用少许盐和胡椒粉腌制5分钟入底味和去腥，
7、然后把虾裹上一层淀粉；
8、锅宽油，油温烧至约五成热时放入裹了淀粉的虾
9、把虾炸至金黄捞出，
10、继续把油温烧至七成热时倒入下复炸几秒钟后倒出沥油；
11、把糖加少许水和少许盐，上锅中小火煮至糖溶化并粘稠，
12、期间不停用勺子搅拌糖浆，可以不时用勺子勺起糖浆低落时是否有糖丝，有糖丝后就立马倒入炸好的虾快速搅拌，
13、出锅前加少许白醋快速拌匀即可出锅！家常菜这时已经可以吃了！
14、最后一步糖丝的制作，可以把步骤1同样做法的糖浆稍微冷却一小会用筷子挑起糖浆在虾上面绕出糖丝，
15、可以用两个筷子粘一下再分开拉出糖丝！把糖画取出，虾装盘，绕上糖丝，成品就好了！
