大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛筋丸菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛筋丸菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
牛筋丸的做法牛筋丸子的做法？
一、用料:牛腩筋600克、盐12克、鸡精5克、泡打粉5克、木薯粉10克、研磨黑胡椒适量、冰水100克、食用油20克、糖5克
二、做法步骤
步骤 1这是牛腩取出的筋肉，切碎后放料理机打。
步骤 2把10克盐、5克鸡精、5克泡打粉、10克木薯粉、5克糖适量黑胡椒粉、100克冰水倒入料理机打(因为料理机每次只能打30秒歇2分钟.所以我每次打后就把肉放冰箱里，忙其他事去，想起来再拿出来打不断重复几遍打成细腻的肉泥。
步骤 3打好的肉泥顺一个方向搅拌5分钟(可以用电动打蛋器)再摔打5分钟后放冰箱冷藏4小时或隔夜
牛筋丸的做法？
材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法：
1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。
准备牛肉500克、香菇30克，蚝油10克、盐2克、淀粉20克、清水500毫升，冰水、食油、盐、黑胡椒等调料适量。
2、然后把牛肉洗干净切块，把肉倒入打碎机，进行第一次倒入冰水、食油、盐、蚝油，黑胡椒等调料打5分钟。第二次又加入适木薯粉和冰水打10分钟。
3、接着将香菇末倒入牛肉馅里、再搅拌成起粘性的肉馅。
4、最后把馅料揉成丸子，紧接着倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分钟即可。
1、需要提前准备好的材料包括：牛肉 330克、冰块 45克、鸡精 2克、盐 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 适量、酥蒜粒 适量、牛油 5克。
2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。
3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。
4、所有东西放进面包机里。
5、开始工作，拌匀。拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。
红烧牛筋丸做法？下厨房？
1.先将牛肉剁碎
2.放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！
3.花椒，生姜放入水里熬开，只要水！
4.一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！
5.用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！
材料：猪肉馅200克、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐各适量
辅料：淀粉、鸡蛋清、花椒油各适量
做法
1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；
2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；
到此，以上就是小编对于牛筋丸菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛筋丸菜谱大全的3点解答对大家有用。