大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干黄豆吃法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干黄豆吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
干豆角的豆子怎么弄好吃？
我生活都在农村的，所以在我们农村来说晒干豆角是传统习惯，就像晒腊肉，腌咸菜，也是一种生活方式，又是日常美食必需品。历史沿袭，所以就成了习惯。
所以我也很喜欢晒豆角，特别是到了盛夏季节，长豆角生长旺盛，汁水最足，再往下就是产量。
所以在这个季节，夏季蔬菜大量上市，黄瓜、西红柿、茄子、辣椒，还有大量的西瓜、甜瓜。蔬菜价格最是便宜。平时几块一斤的豇豆，这时候一块都可买到，正是泡酸豆角和晒干豆角的时候。
所以我每年都会在这段期间泡一坛子酸豆角，晒一两捆干豆角。酸豆角炒肉末，干豆角焖五花肉，这辈子再也吃不够。
要挑选青、脆、嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要。因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙。必须得青嫩的才行。
摘回来后，要趁着清洗，全部的根根检查一遍，发现虫眼什么的挑出去。然后烧开水，倒两勺盐。水开了把豇豆分批放进去，3分钟的样子就捞起来。焯水的目的是豇豆灭活，否则晒干困难，味道和口感也不很好。
把焯好水的豇豆挂到太阳下暴晒，我这里一天一夜就完全晒干了。我是放在楼顶晒的，当时密密挨个挂满，第二天去楼顶看，少了很多，以为顽童们给抛洒了。仔细看看并无踪迹，才意识到豇豆水分巨大，缩水厉害，约莫下来，20斤豇豆晒成干豆角不到2斤，可见含水率高达90%往上。
我们把晒干的豆角拿一些来，然后在去卖点五花肉配上干豆角。
首先我们用凉水泡干豆角半天。你在做早饭时候就给它泡上，或者你中午做菜时候就泡好了。
然后把五花肉切片，小块也行。有把葱切段，姜切片，现磨黑胡椒碎。
干豌豆怎么才好吃？
豌豆的颜色含有丰富的植物蛋白质，还含有多种微量元素，是一种很好的保健食品。
排骨炖豌豆
食材: 排 骨、豌豆粒、生姜、盐、料酒
锅中放冷水，排骨冷水下锅，加姜片，料酒去腥，沸2分钟后捞上来冲冷水，再把排骨放入锅中，放入豌豆，加盖，大火煮开10分钟，再开小火慢熬20分钟，加盐，即可。一锅 香味浓浓的豌豆排骨汤就做好了。老人小孩都喜欢喝。
豌豆糕
主料 干豌豆 砂糖
步骤 1.洗净豆豆放在煲里，煮至豆豆开花。 2. 然后用搅拌机打烂。 3. 倒入不粘锅里炒，加糖，炒至半干。 4. 将糊倒入容器里。 5. 放在冰箱冷却。 6. 冷却以后，从冰箱取出，反扣在砧板上。 7.然后斜切片象菱形，摆盘即可
我认为干豇豆用来炖肉是最好吃的，尤其是果香红烧肉烧干豇豆，今天就和大家分享一下果香红烧肉烧干豇豆的做法。
先准备用料：五花肉500g，干豇豆适量，橙子一个，葱适量，冰糖20克，老抽适量，料酒适量，桂皮一小块，香叶3片，盐适量。
1、五花肉切块，焯水捞出
2、锅中放少许油将焯过水的肉放入，小火炒至微黄盛出(为了去除油脂，省得太油腻)
3、用刚才炒出的油，放入冰糖，小火炒汤色，炒至琥珀色加上五花肉继续翻炒，使肉均匀裹上糖色，倒入老抽和料酒翻遍
4、加水，放入桂皮，香叶，姜片，葱结(一小撮葱打一个结)、盐
5、切一个橙子，把橙汁挤进汤中
6、放入提前泡好的干豆角，水开后，倒入电饭煲炖1个小时10分钟(因为我家电饭煲蒸汽特别大，所以炖的快，所以才用电饭煲，而且不用看火😂你也可以明火炖，小火哈)，中途我把葱结捞出来了
7、最后出锅，特别软烂，颜色特别好。
豌豆营养价值很高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质。其性平味甘，有和中下气，止渴通乳，利小便等功效。
嫩豆色泽碧绿爽口，可单独成菜，也可做为菜肴的配菜，老豌豆荚色黄种子也变黄，已淀粉化。
干豌豆那就是干豌豆仁，做干豌豆仁一般是炸，炖，焖，熬。
生焖干豌豆仁猪排骨。
排骨一斤，干豌豆仁半斤，蒜白四五段，姜片四五片，盐，味精适量。先将干豌豆仁用温水泡二十分钟捞出，排骨过水。锅置火上加足水放入豆仁排骨姜片，焖一小时左右加入蒜段盐味精，菜成。
到此，以上就是小编对于干黄豆吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干黄豆吃法大全的2点解答对大家有用。