大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸菜腌制大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸菜腌制大全图解的解答，让我们一起看看吧。
除了白菜还有什么适合腌咸菜？
除了白菜很多都可以用来腌咸菜，主要看你自己喜欢哪一种菜，把它来腌咸菜，比如四川有名的大头菜，它就是腌咸菜的不二之选，很多地方都用它来腌咸菜，因为他是家庭菜系中很有名的一种菜，有很多用途。除了大头菜，你还可以腌豆角或者笋子等等！！
白萝卜，豆角，圆包菜，黄瓜，韭花，韭菜，黄豆，四季豆，海带，金针菇，娃娃菜，青辣椒，小米椒，蒜苔，莲藕，香菇，芥菜疙瘩，茄子，大蒜头，雪里红菜，春笋，香椿芽，鸭蛋，鸡蛋，莴苣，花生，胡萝卜，紫包菜，心里美萝卜，洋葱头，大头菜，芹菜，梅干菜，西红柿，洋姜，花生米，豆腐，榨菜，橄榄菜，说起咸菜，我觉得北方人吃的比较多吧，北方的冬天冷，时间长，一下大雪都没菜吃了，好多人都会储存一些菜等到了冬天来吃，所以好多咸菜就出来了，如今人们也不是为了冬天吃，是为了美味才吃的。你们觉得是不是呢？
除了白菜可以腌咸菜，好多菜都可以腌咸菜。例如黄瓜，芥菜，苤蓝，花生米，白萝卜，胡萝卜，豇豆，茄子，瓜蒌，藕，等等，很多。在北方很多菜都可以腌咸菜。一般新鲜菜洗净，控干水分，拿盐杀水，用熬好的酱料汁腌渍，或者用酱汁腌渍，一月后就可以吃了，各有各的特点，我觉得都好吃，尤其在节假日更可解腻？
白菜可以腌辣白菜，泡酸菜，可以腌咸菜菜的菜多的很，例如:长豆角，胡萝卜，白萝卜，辣椒，芹菜，青萝卜，雪里红，大头菜，卷心菜，榨菜，芥菜，紫甘蓝，红心萝卜，绿甘蓝，黄瓜，娃娃菜，鱼腥草，洋姜，看个人的喜爱，有的把白菜烫一下，腌成酸菜，可以做酸菜饺子，酸菜包子，只要胃口好，吃啥都香
六必居酱菜的腌制方法？
1、黄瓜洗净，晾干，(瓜身上不要存留水份，案板，刀也是干的，腌制的黄瓜沾生水爱坏)，切成细条，放到盆里撒上盐，用手抓一下，使黄瓜尽快控出水份。
2、黄瓜腌透，控出水来，水扔掉，准备晒。
3、摆好，放到阳光充足的地方晒，中途最好翻一下。
4、看，晒蔫了，可以做了，姜，蒜，斜刀切大片，备用。
5、差不多，一层黄瓜一层姜片，蒜片在盆里摆好 。
臭咸菜的腌制方法？
1、白菜剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油；
2、腌了半天后，挤掉水分；
3、准备好：姜，蒜，苹果，梨；
5、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中；
7、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；
8、接着抹；完全抹匀。
9、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，3-5天就可以吃了
整个黄花咸菜的腌制方法？
黄瓜适量，辣椒适量，生抽适量姜片适量，蒜片适量，花椒适量糖适量，干红辣椒适量
1黄瓜和辣椒洗净切成条状；
2. 将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；
3. 将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；
4. 将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；
到此，以上就是小编对于咸菜腌制大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸菜腌制大全图解的4点解答对大家有用。