大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肯德基配方大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肯德基配方大全的解答，让我们一起看看吧。
肯德基饭里酱汁的配方？
酱汁鸡腿饭的做法
原料：大米200克，鸡腿2个，西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油
做法：
1、鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。
2、把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。
3、生抽2勺料酒2勺蜂蜜1勺调成汁。
4、煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。
5、两面煎金黄。
6、倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。
肯德基豆浆配方是什么？
准备材料：黄豆 500克、水 适量、糖 适量。
1、首先碗中放入适量的黄豆和水，静置3小时。
2、把黄豆加入破壁机中。
3、放上水，盖上盖子，插上电源，破壁机开始工作。
4、时间到后用滤网过滤出豆渣。
5、放锅里煮开。
肯德基薯条商业配方？
1、普通土豆三个，打皮、洗净。
2、切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
3、将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
4、放在滴水盘里，将土豆条晾凉。
5、将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。
6、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。
7、三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
8、用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室
10为了味道更好，加了一块黄油。
11、家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。
肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，
酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第 2 天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温
要 170 度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到 1 分 30 秒左
肯德基蛋挞液正宗配方？
配方：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。
葡式蛋挞：雀巢纯牛奶：雀巢淡奶油：纯蛋黄蛋液为2比1比2。
自制蛋挞注意事项：
做批量应产率40左右，自家做材料减半 ，说KFC用蛋液甜面已经加糖家做用125毫升牛奶250克淡奶油加蛋黄4-5(要蛋黄滤掉蛋清)白糖四十克左右白糖先粉碎，容易融化 。
搅拌均匀倒进挞皮烤箱烤30钟温度200度，注意要倒太满6-7满蛋液受热膨胀，太满会流出来。
根据自口味加点别东西比蜜豆啊巧克力末啊黄桃啊之类，添加些配料要先放配料再倒蛋液切记要倒太满。
塔皮做法：奶油+糖粉+盐拌匀，加入鸡蛋，奶粉和面粉，全部拌匀（量多可分次缓慢加入）放冰箱微冰到有点硬，因为奶油熔点高，面团太软不易成型。这时可拿出擀成面片填入模具。
配方材料:蛋黄300g、白糖200g、牛奶600g、淡奶油300g。
做法步骤:
1、牛奶加糖,拌到糖化,隔水加热到糖化,边加热,边搅拌;
2、加入打散的蛋黄,蛋黄一定先打散,拌匀;
3、加入淡奶油拌匀;
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄过滤）
到此，以上就是小编对于肯德基配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肯德基配方大全的4点解答对大家有用。