大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷叶饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荷叶饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
陕北霞姐的荷叶饼做法？
主料，精细面粉200克
辅料，纯净水适量 色拉油或玉米油适量
做法步骤
步骤1，面粉加开水和好面团，饧面10分钟左右，然后擀成碗口大的薄剂子
步骤2，薄剂子两面刷色拉油，10个一叠擀薄
原料：面粉、水、发酵粉。
做法步骤：
第1步、10g水和3g发酵粉融合，500g面粉和250g水揉成光滑的面团，每一个牌子的面粉吸水性不一，只要揉成光滑的手感适应的面团即可。面团放在温暖处发酵至两倍大。
第2步、取出面团按压排气，在面团上依然撒少许面粉，擀成1mm左右厚度的面片。
第3步、用模具压出圆形，可以用碗、杯子压出圆形面片，去掉边缘多余的面片，撒一点面粉防粘。边角料与剩下的面团揉和，为下一轮荷叶饼做准备。
第4步、表面刷上一层油。
荷叶饼的做法？
1、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。
2、用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里， 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成。
3、面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小
4、每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。
5、对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路，全部做好后醒10分钟左右。
6、做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟，熄火后焖3分钟再开盖。
7、随个人口味，夹进喜欢的菜即可
主料：蒙牛嗨Milk牛奶200克 面粉400克 酵母4克
1. 面粉，牛奶备用
2. 酵母用温牛奶化开静置十分钟加入面粉中和成面团发酵一到两个小时
3. 发酵好的面团分成三份，取一份充分排气揉成长条
4. 切成均匀的小块
5. 撒适量干面粉按压成饼
6. 用擀面杖擀成牛舌状注意薄厚均匀
7. 涂抹食用油
8. 对折
9. 用刀背按压出花纹
主料，精细面粉200克
辅料，纯净水适量 色拉油或玉米油适量
做法步骤
步骤1，面粉加开水和好面团，饧面10分钟左右，然后擀成碗口大的薄剂子
步骤2，薄剂子两面刷色拉油，10个一叠擀薄
制作方法是精面粉加入老酵母，和成面，发酵4小时，加碱面，揉匀，分成大小均匀的面剂子，擀成椭圆形的厚片，面上刷香油，顺长折成半圆形的荷叶饼，压上花纹，醒十分钟，入蒸锅中火蒸20分钟，熄火后焖3分钟，夹入梅菜扣肉即可。食用时还可加卤鸡蛋、卤豆皮、卤海带、卤香肠等
荷叶饼的做法步骤？
1、绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。
2、用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里， 把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成。
3、面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以各家喜好
4、每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。
5、对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。
6、全部做好后醒10分钟左右。
7、做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟。
8、熄火后焖3分钟再开盖。
9、随自己口味，夹进喜欢的菜，我放的是红烧肉。
西安李姐荷叶饼的家常做法？
1，先和面,面粉1斤,泡打粉5克,酵母5克,糖少许,开始和面,要把面和均匀。然后发酵
2.发酵好的面,切成大小均匀的面团,之后擀成饼状。
3.在准备好的饼状面的一端涂抹一点儿油防止粘连,然后对折到一起。
4.用一把干净的梳子,对折叠好的荷叶馍压出一排一排美丽的线条儿,以增加荷叶饼的外观。
到此，以上就是小编对于荷叶饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷叶饼做法大全的4点解答对大家有用。