大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野山椒做菜大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍野山椒做菜大全的解答，让我们一起看看吧。
野山椒丸怎么吃？
山椒丸通常是已经烹饪好的小丸子，你可以直接将其作为主食或配菜，搭配米饭或面条一起享用。它们有一种特殊的香辣味道，会给你带来独特的口感体验。
炒菜调味：你可以将山椒丸切片或切碎，然后在炒菜时作为调味料使用。将其加入到炒菜中，会为菜肴增添一种辣味和香气。可以用来炒蔬菜、肉类或海鲜等各种菜品。
火锅料：山椒丸也是火锅中常见的一种配料。你可以将其放入辣汤或清汤火锅中煮熟，然后食用。它们能够为火锅增添香辣的味道，让你的火锅更加美味。
野山椒炖猪蹄怎么做好吃？
你好，野山椒炖猪蹄的制作方法其实很简单的，和一般的炖猪蹄子没什么区别，只是搭配的东西不一样而已。用野山椒来炖，口味比较重，会比较辣，这种辣菜比较适合吃辣的人，比较开胃，而这道菜我更推荐用泡好的野山椒来做，酸酸辣辣的，更好吃。
野山椒炖猪蹄
准备材料：猪蹄子一个，砍成块，野山椒适量（看自己能吃多辣就放多少），姜切成大姜片，啤酒一瓶，葱段少许。
香料：八角两个，草果一个，桂皮一小片，干沙姜两颗，陈皮一片，香叶两张，干辣椒少许，花椒几颗。
调味料：豆瓣酱少许，盐，味精，鸡粉，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，料酒。
制作：1.猪蹄子放在火上把毛烤干净，然后再洗干净，砍成小块。锅里烧一锅水，水开了放猪脚下去，放点白醋和料酒，把猪脚灼一下水，捞出冲洗干净备用。野山椒也切成段。
2.锅里下点油，放大姜片，爆金黄，再放猪蹄子，煸炒一下，放点生抽炒一下，然后放豆瓣酱炒一下，放野山椒，蚝油，老抽，料酒炒一下，再把啤酒倒进去，能漠过猪脚就可以了。
3.把香料八角，陈皮，桂皮，干沙姜，草果，3香叶，干辣椒，花椒粒也放进去，再放调味料盐，鸡粉，味精，胡椒粉。调好味了盖上锅盖，中小火慢慢炖一个小时左右，猪蹄子能用筷子很轻松捅进去就可以出锅了，然后放上葱段。
好了，这就是我做的野山椒炖猪蹄子，希望你能喜欢，我是粤菜小明，喜欢做菜可以关注我，谢谢。
野山椒泡土豆片的泡法？
野山椒泡土豆片的做法，这个我们可以先去超市买一些土豆，然后拿回家把它皮刮掉，切的薄薄的片，然后放到锅里面焯一下水，然后把土豆捞起来沥干水分，然后再切一点野山椒，再放一点各种各样的调料，然后再拌均匀，过十分钟以后就可以吃到美味的野山椒土豆片了
步骤1
将土豆去皮切片，用水浸泡土豆片，浸泡出淀粉然后冲洗；
步骤2
适量水烧开，放入土豆片煮熟捞出
步骤3
然后立即过冷水，将过了冷水的土豆片控干水分
步骤4
.把泡好的野山椒和土豆放在一起，泡椒水也倒进去，再加一点红椒点缀
步骤5
加入1勺白糖、1勺生抽、少许鸡精，加入凉白开或者矿泉水，没过土豆即可。
1、材料：土豆、泡椒、红泡椒。
2、将土豆洗净、去皮。
3、放在案板上切成块。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
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第二种
需要用到的食材有：土豆，葱姜蒜，冰糖，带汁水的野山椒(我另外加了2根儿小米辣，加不加都无所谓的)；其他调味的有：盐，鸡精视个人习惯，可放可不放。注：
①用瓶装野山椒贵且汁水也不够用，就野山椒带上汁水+白醋+适量凉白开；
②家里有泡菜的亲可以直接用泡菜水代替，不加凉白开，全用泡菜水(泡菜的做法以前也讲过了)；
③若是家里买过大包装(比如8斤装的)野山椒，水用来泡过食材后，剩下很多野山椒(去水，放冷冻室保存，每次做菜取几颗出来用就行，可以用很久，不会坏)，也就是家里有野山椒但没有泡着野山椒的汁水不就可以野山椒+白醋+凉白开，泡出来是一样
到此，以上就是小编对于野山椒做菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于野山椒做菜大全的3点解答对大家有用。