怎么点西餐视频教程(怎么点西餐、吃西餐-)_美食大全

吃西餐要怎么点菜？

西餐的菜单安排与中餐有很大不同。与热闹的中餐相比，西餐更加精简，最常见的是三道菜、五道菜和八道菜菜单。今天我就按照上菜的顺序来简单介绍一下各种西餐的作用。希望对大家在西餐厅点餐时有所帮助。

西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜的内容一般分为冷开胃菜或热开胃菜，有的餐厅根据海鲜和陆地来区分。因为开胃菜的作用是开胃，所以开胃菜通常具有独特的风味。味道以咸、微酸、微甜为主。数量不算太大，质量也很高。开胃菜的作用就像在黑暗的房间里点亮一盏明亮的灯，让沉睡的味蕾逐渐醒来并变得活跃。

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沙拉在西餐中有着非常特殊的地位。很多时候，沙拉会作为配菜与主菜一起出现。一般这个时候沙拉的份量会比较小，在餐食中起到配角的作用。不过开胃菜之后的沙拉会以独立主角的身份出现，胃口不会很大。如果年纪大了或者喜欢“吃草”，这是一个非常不错的选择。西式沙拉会尽量保持食材的原始状态，以保证各种水溶性维生素得到最大程度的保留。这样的做法也将更有利于人体的吸收。

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与中餐有很大不同的是，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤的品种较少，有德国冷汤、俄罗斯冷汤等，与中式汤最大的区别是西式汤比较浓稠，所以不习惯的人可能会觉得有点无味。

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海鲜菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。物种包括各种贝类和软体动物物种。由于此类菜肴的肉类鲜嫩易消化，所以置于荤菜的前面，其名称也与荤菜的主菜不同。

肉、禽、海鲜菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位。最有代表性的是牛肉或牛排。常用的烹饪方法有烤和煎。

澳洲M3沙朗牛排

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。品种最多的是鸡，有野鸡、火鸡、竹鸡等。它们可以煮、炸、烤、炖。主要酱料有黄肉汁和咖喱酱。奶油酱等

西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

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这个怎么样？看了这么多，你还在为西餐厅点菜而烦恼吗？如果不记得了，赶紧收藏起来吧~

西餐的正确点餐顺序是什么？点餐时应注意哪几点？

吃西餐的正确顺序是什么？点餐时需要注意什么？

西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。它们通常数量少，质量高。它们可能冷也可能热。常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡耶稣盒、鱼子等。西餐中，第二道菜多为汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、凉汤四种。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。鱼等菜肴的肉质细嫩，容易消化，所以放在荤菜之前。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常，鸡蛋、面包和脆菜被称为配菜。肉禽菜肴是西餐中的第四大菜，也称为主菜。最有代表性的是牛肉和牛排。

牛排根据部位不同分为萨拉罗牛排、菲力牛排、“T骨”牛排、薄切牛排等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。此外，兔肉、鹿肉等野味也属于鸟类美食。蔬菜在西餐中称为沙拉，可以放在荤菜之后，也可以与荤菜同时上桌。与主菜一起放在餐桌上的沙拉称为生蔬菜沙拉。家常蔬菜通常与主菜的肉类菜肴一起摆在餐桌上，称为配菜。西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以说是第六道菜。几乎是主菜之后的所有东西，包括布丁、煎饼、冰淇淋等。咖啡茶。西餐以饮料、咖啡和茶结束。咖啡通常搭配糖和奶油。茶通常配以桃片和糖。

西餐的第一道菜叫开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜的具体内容一般分为冷开胃菜或热开胃菜。常用的有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、奶油鸡酥盒、蜗牛等，因为是开胃菜，所以大多数开胃菜都具有西餐特有的风味。口味以咸、酸为主，数量少，品质高。与中餐不同，汤是西餐的第二道菜。西餐汤一般分为清汤、菜汤、凉汤四类。品种有牛尾清汤、奶油汤、虾汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式葱汤等。冷汤的种类很少，有德式冷汤、俄式冷汤等。