鸡蛋是我们生活中常见的食物。它们既便宜又有营养。网上有句话叫“天下好吃的成千上万，鸡蛋占了一大半”。听起来有点夸张，但确实如此。鸡蛋含有大量的蛋白质，一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶。如果你身体不好看，那就尽量每天吃，可以为身体提供能量。鸡蛋的营养对你的身体至关重要。那还多，炒，炖，焖，什么都行。我知道鸡蛋的好处，我每天都给家人做。今天分享一个乡巴佬简单简单的卤蛋方法，又咸又好吃，瞬间就上CD了。
在我家有两种最受欢迎的煮鸡蛋的方法。通常煮鸡蛋都是无味的，尤其是蛋黄更难下咽。第一个是茶叶蛋，颜色鲜红，茶味浓郁，第二个是咸蛋，简直就是早餐。鸡蛋腌制入味。有了米粥，孩子可以吃两个，水煮蛋，炒蛋，煎蛋，都吃腻了，点名要吃。
卤鸡蛋
配料:鸡蛋、姜、八角、桂皮、香叶、
调料:冰糖、酱油、生抽、料酒。
1.准备鸡蛋2斤，15个左右，锅里烧开水，温水煮开，关火4分钟，捞出冷水，剥去蛋壳备用。
2.要用的辅助材料很简单。都是就地取材，冰糖10个左右，八角3个，香叶4个，桂皮2个，生姜2个。它们都准备好了，放在盘子里。
3、煮好的鸡蛋要切三次，这样更方便入味，操作也很简单，但是你也要注意安全，要认真完成。
4.将鸡蛋倒入锅中，加入没有鸡蛋的开水，放入所有调料，加入3汤匙生抽、1汤匙老抽和2汤匙料酒，盖上锅盖，大火烧开。
5.把火调成小火，继续盖锅焖，中间把鸡蛋轻轻翻几下，等颜色变深后再转火。最后不断翻锅，因为汤汁越来越少，等到汤汁粘稠不再流动的时候，就可以关火了。
6.小火煮15分钟左右，因为鸡蛋剖开，可以很好的入味，倒出食用，食欲大增。我等不及要吃一个了。
7.这道菜特别考验耐心。你必须有耐心，你可以做到完美。试几次就可以总结经验了。如果吃不完，可以放冰箱里保存。早上拿出一个，配一碗粥，既方便又营养。
技巧总结
1、煮鸡蛋，记得画两个洞，可以帮助鸡蛋更好吃。
2、喜欢吃辣的朋友，根据个人口味，适当增减辣椒。
3、最后的汁很重要，它能让鸡蛋颜色更好，很香很好吃。
4。不用担心鸡蛋太咸，因为里面还有冰糖的甜味，孩子也乐于接受。
禁止抄袭。我吃好吃的菜谱，爱吃好吃的，每天更新家常菜和面食的做法，每天关注我学做菜的情况，总会给你惊喜。
