大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼干的做法大全晒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼干的做法大全晒的解答，让我们一起看看吧。
怎样晒鱼干最好吃？
1、料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许
2、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；
3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；
4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；
5、加入少许的白糖、酱油；
1、剖鱼：要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法，背剖适用于肉厚的大鱼，剖割时从鱼背鳍下进刀，刀快要到鱼头骨时，刀柄微斜，在头骨正中切开；
2、腌制：把洗净的鱼铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。腌制时，每一个部位都要抹上盐，但不用多。
3、洗净：把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味。
4、晾晒：把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。
晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：
1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。
2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。
3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。
4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。
5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。
怎样晒鱼干又香又快干？
1、剖鱼：要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法，背剖适用于肉厚的大鱼，剖割时从鱼背鳍下进刀，刀快要到鱼头骨时，刀柄微斜，在头骨正中切开；
2、腌制：把洗净的鱼铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。
3、洗净：把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味
4、晾晒：把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。
晒鱼干的正确吃法？
鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”.在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。
晒鱼干有怎样材料与做法？
材料有生鱼、盐、白糖、菜刀、晒盘等，做法是首先将生鱼去头、去尾、去鳞，然后将鱼肉切成薄片，撒上一定量的盐和白糖，拌匀，放置一段时间让鱼肉入味，最后将鱼肉摆放在晒盘上，置于阳光充足的地方晾晒
晒鱼干的做法最早起源于沿海地区，其主要原因是当地人类的饮食习惯与传统储藏方式，晒鱼干不仅可以保留鱼肉的味道，也方便储藏和携带
晒鱼干是中国传统的美食之一，不仅历史悠久，而且味道鲜美、营养丰富
如今，很多地方依然保留着晾晒鱼干并将其作为当地特色之一，有着重要的地域文化和食品文化价值
到此，以上就是小编对于鱼干的做法大全晒的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼干的做法大全晒的4点解答对大家有用。