大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪大全香辣蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪大全香辣蟹的解答，让我们一起看看吧。
香辣蟹怎么样做？
原料：肉蟹或花蟹2只；
配料：辣椒、花椒、姜片、葱段、大料、料酒、酱油、白糖、盐、醋；
做法：
1、蟹刷净，从尾部掀开盖，去掉腮叶后，两刀变成四块。蟹钳分成两段，用刀平着拍裂；
2、锅上火放油烧6成热，先放蟹盖煎一下（蟹盖里可都是好东西），然后将蟹入锅煎匀出锅；
3、锅内留一点底油，小火煸炒花椒，大料至出香味儿；
4、放剪成段的辣椒同炒，不要炒糊；
5、香气四溢后放入葱姜蒜，稍后烹入酱油，然后是料酒；
6、转大火，倒入煎好的蟹肉翻炒；
7、用盐、白糖调味儿；
1，将螃蟹灌醉然后处理好放进锅里及油小火将螃蟹煎6分钟后变颜色，然后加入切好的姜片，葱，辣椒等
2，小火焖5分钟螃蟹煎香之后加入黄酒，加入生抽，加入开水，盖上锅盖开小火焖5分钟，时间到后即可出锅。
食材用料
蟹3-5个，葱少许，大蒜少许，姜少许，盐一小勺，小米椒少许，白酒少许
— 烹饪步骤 —
1· 葱姜蒜，小米辣切碎备用
2· 蟹蒸熟，去杂。
3· 蟹切碎。考虑入味，尽量小块。
4· 热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。
5· 放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放白酒，翻炒几次。
6· 出锅。如果需要，蟹壳朝上摆盘。
干锅香辣蟹做法？
食材清单
大闸蟹 3-5只 、 莲藕 200g 、 土豆 200g 、 洋葱 半个 、 黄葱 1根 、 红辣椒段，尖椒段 根据口味，半碗到一碗 、 生抽 10ml 、 豆瓣 1勺 、 大蒜拍碎 大的半个
烹饪步骤
1/6
杀大闸蟹（用厨房专用大剪刀从嘴巴戳进去），用牙刷清洗干净。
2/6
准备配料：洋葱切丝，红辣椒，尖椒切段，大蒜拍碎，干花椒少许。
3/6
干锅香辣蟹的做法1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。
2.爸小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。
3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。
电梯资格证香辣蟹家常做法？
食材
螃蟹 4只 、 生姜 1块 、 香葱 3根 、 蒜瓣 8个 、 辣椒酱 1勺 、 小红椒 8个 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好食材。
步骤2
将所有螃蟹洗刷干净，接着将螃蟹分成几块，去除尾部，去除蟹腮和黑色部分，待用
。
步骤3
1）准备工作：蟹：蟹切好洗净。
配料：蒜头切片，洋葱切块，生姜切片，青辣椒切片，红辣椒切片，葱白切段，蒜白切段。
调料：鸡精，味精，白糖，老酒，蒸鱼豉油，芝麻香油，十三香，郫县豆瓣酱（火锅底料也可），干辣椒段，干花椒粒，花椒油，辣椒油，生粉，蒜末。
白芝麻做法：
①起一口油锅，油温230-300℃，蟹块拍生粉下锅炸熟（炸的时间取决于蟹块大小，自己把握）。待熟后捞出待用。
食材:
新鲜梭子蟹:2只，大蒜:1头，葱姜:适量，淀粉:1大勺，花椒:少许，辣椒:适量，生抽:1/2小勺，盐:1/2小勺，糖:1小勺，白酒:1/2小勺，豆瓣酱:1小勺
— 烹饪步骤 —
1· 挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半
2· 螃蟹加入盐1/2小勺；
到此，以上就是小编对于烹饪大全香辣蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪大全香辣蟹的3点解答对大家有用。