大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末蒸做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉末蒸做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蒸瘦肉有几种做法？
一、做法一
1、用料
猪前腿肉适量、洋葱一至两个、香叶/月桂叶10片左右、胡椒适量、盐适量、鸡精适量。
2、具体步骤
1)猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块
2)把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。
3)洋葱切成圈，想要口味重一点可以用两个。
4)和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。
5)高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。
6)时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。
药材蒸肉末的做法，药材蒸肉末怎么做好吃，药材？
主料瘦肉200g黄芪3片党参1根淮山3片红枣2个枸杞3个辅料油适量盐适量步骤1.药材洗净，红枣去核，党参切段2.瘦肉洗净剁成肉末3.加适量清水搅拌均匀4.放党参、黄芪、淮山、红枣，上蒸锅大火蒸十分钟，再放枸杞大火蒸十分钟5.放油盐调味6.出锅即可7.慢慢享用吧！小贴士肉末成型浮上来就代表熟了，这次放了药材肉末有点散了，但是这并不影响这道汤的美味哦！
黄芪党参蒸肉怎样做？
把猪肉剁成肉末，加盐和生粉一起再剁均匀，腌制5分钟
步骤2
把党参、红枣、枸杞清洗干净后备用。
步骤3
把肉末装进汤盘，压成薄饼状，加入各种材料，加水，料酒一小匙，油一小匙。
先将清洗干净的瘦猪肉用绞肉机绞成肉末，在肉末里加入少许姜末淀粉搅拌均匀放入容器里，然后在容器里加入十克的黄芪、十克党参，加入适量的水，放入蒸锅隔水蒸熟即可食用。
瘦肉搞烂蒸吃怎么做不柴？
步骤：
1.选择合适的部位：选择瘦肉时，可以选择带有少许脂肪的部位，如梅花肉或五花肉，这样蒸出来的肉不会过于柴硬，而是会有一定的油脂润滑，口感更佳。
2.切割方法：将瘦肉切成薄片，并且沿着肉的纹路切割，这样可以切断肉筋，避免蒸煮时收缩导致肉质变柴。
3.腌制：在腌制瘦肉时，可以加入适量的盐、生抽、糖和植物油，这些调味料有助于锁住瘦肉本身的水分，保持肉质嫩滑。淀粉应该在其他调味料混合后加入，目的是为了锁住水分，防止肉质变柴。腌制时间大约20分钟左右。
4.蒸制：将腌制好的瘦肉放入碟子中，放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸制15-20分钟。蒸制时间不宜过长，以免肉质变得过硬。）
酸菜蒸肉末的做法？
1.主要食材:酸菜、猪肉
2.
猪肉切大片
3.
切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟
4.
酸菜浸泡出涩味冲洗干净5.切成小块切好的酸菜放入盘底。
6
腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀。
用料 五花肉 400g 干酸菜 150g 干辣椒 5颗 生姜 若干 盐 料酒 老抽 味精 辣椒粉 酸菜蒸肉的做法 五花肉切片 干酸菜温水泡发、洗净。以排菜酸菜最佳 锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香 放入五花肉翻炒 五花肉中加料酒去腥，加少许盐 五花肉炒出肉香味后加入干酸菜 翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精 翻炒均匀后，加适量水。 装入碗中，用高压锅加压蒸。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右。 上桌~~~ 小贴士 1. 肉和酸菜的量，没有硬性要求，自行搭配。我这是只有最后一点干酸菜，所以放少了，其实平时更喜欢多放些酸菜的。
2. 排菜酸菜最香，我这次用的是自己家做的包菜酸菜。各种酸菜都可以，口感不一，欢迎尝试。
3. 怕辣的可以不用第二次放辣椒粉。
4. 放水是为了蒸的时候酸菜能发得更好。
到此，以上就是小编对于肉末蒸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末蒸做法大全的5点解答对大家有用。