面条是很多朋友特别喜欢吃的主食，尤其是北方的一些朋友。现在生活节奏比较快，很多朋友没有时间自己做手工面。今天给大家分享一个手工面，方法特别简单。这样做出来的面条爽滑顺滑，甚至比拉面还好吃。而且一次可以保存两三天，想吃的时候随时拿出来，非常方便。接下来，我们来看看这种美味的手工面是怎么做出来的。
“手工拉面”
[烹饪步骤]
1.和你一起煮的好吃的是手擀面。这样做出来的面条很好吃，很滑，甚至比拉面还好吃。我们来准备手工拉面需要的烹饪食材。先准备500克面粉，再准备200毫升温水，2.5克食用碱，适量盐。然后准备一根葱，适量的酱油，香油，鸡精。最后，只需准备一把菠菜。准备好这些食材后，我们就可以开始一起煮手工面了。
2、将准备好的500克面粉直接放入盆中，然后我们在面粉中加入一勺盐，将盐和面粉混合均匀，备用。准备一个杯子，直接在这个杯子里放200毫升温水，然后把食用碱放进去，搅拌均匀，让食用碱融化。接下来，将碱水加入面粉几次。
3.加碱水的时候要边搅拌边把面粉搅拌成面团，然后我们再揉成面团。将面团放在案板上，揉至结实。我们用保鲜膜把面团包起来，松弛30分钟。30分钟后，撕掉包裹面团的保鲜膜，然后继续揉。
4.放松30分钟，让面团更容易揉。揉好后，我们继续用保鲜膜包好，放松60分钟，60分钟后取出面团再揉一遍，在案板上均匀铺上干面粉，揉好面团，压平切成两半，用擀面杖把切好的面团擀薄。
5.擀开后再卷起来，然后继续擀薄，擀成0.5厘米厚的面片。我们把面团提起来，像折扇一样折起来，可以稍微厚一点。接下来，切成两半，切成粗细均匀的面条。在面条上撒上干面粉，摇散。
6.小碗加入葱花、酱油、香油、盐、鸡精。水烧开后在锅里放一勺盐，搅拌均匀。接下来，我们把面条放进盐水里，用筷子搅拌，不要让它们糊锅。锅里的水烧开后，放入菠菜搅拌至断，然后将面条放入果汁碗中搅拌均匀即可食用，手工面制作完成。
[提示]
1.不要把面条做得太稠。如果太稠，味道就不太好。
2.如果一次煮很多面，可以放在保鲜袋里扎紧，放在冰柜里冷藏两天。
好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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