1、中餐西餐是一样的吗？
共同点： 1、都是人类烹饪史上最著名的两种饮食文化之一。 2、最高水平，堪称世界烹饪艺术的典范。 3、均采用煮、炒、炸、炸、炖、焖、烤等烹调方法。 4、都比较注重烹饪火候和温度的控制。 5、中西宴会菜品、流派均可。 6.有冷菜和热菜。 7、有不同地区、不同民族、不同饮食文化、历史文化的小吃。区别：1、中餐代表了以中国为首的大多数东方人的饮食文化，而西餐则代表了欧洲国家和地区，以及欧洲国家和地区移民聚集的北美洲、南美洲和大洋洲的广大地区。主要人口。餐饮文化。 2、中餐的基本味觉类型：南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型是酸、咸。 3. 中餐大多是最后上汤，而西餐则是先上汤，再上主菜。 4、中式宴会多用圆桌，西式宴会多用长方形、正方形、U形、T形桌子。 5.中国用餐者使用筷子，而西方用餐者使用刀叉。 6、中式宴席中，大家一起吃一盘，而西餐中，大家吃自己的菜，每人一盘。 7、中餐喝酒时一般从头到尾都喝一种酒，而西餐则餐前、餐中、餐后都喝。 8. 中餐时，你可以给客人上菜，但西餐时，你必须分餐。自己吃自己的饭菜，不给客人上菜。 9、中餐用餐喝酒时有劝客人喝酒的习惯。西餐里，客人要喝多少，倒多少。不建议劝客人多喝。 10、中式宴会上的面条是主食，一般在餐后食用。西式面条既是主菜又是配菜。
2、西餐和中餐有什么区别？
1.口味差异
中餐：大部分菜肴咸味明显，品种丰富。大多数菜肴在完全成熟后即可食用。
西餐：菜品很少有明显的咸味，口味也不如中餐丰富多样。但他们追求菜品鲜嫩的效果。对于牛排、羊排等菜肴，很多熟人都喜欢吃半熟的，有些海鲜也喜欢生吃。再者，西餐很注重酱料的制作，而且种类也很多。几乎所有的菜肴都配有酱料，以增加菜肴的味道。
2、主食的区别
中餐：有明确的主副食概念。主食有米、面等制品。
西餐：没有明确的主副食概念。面包、其他面食和米饭通常作为配菜放在盘子旁边，而且用量很少。
西餐礼仪
1. 上菜
上菜的顺序一般是：面包、冷菜、汤、主菜、甜点、咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤类有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡肉、鱼、牛肉、猪肉等。最后是饮料或水果。
2. 餐具、叉子和勺子的使用
勺子横放在汤盘前面，其他刀叉则放在每道菜的两侧。刀叉应由外向内使用。吃肉时，要用刀。左手握住叉子来盛菜，然后用右手握住刀子来切。使用刀尖进行切割。肉骨头放在盘子的右角。
3、用手吃饭
面包上涂点黄油就可以吃了，薯片、炸肉片、芦笋等。
4.餐巾
必须要等到女主人打开之后才能打开。最好把它放在腿上。只需用它来擦嘴即可。晚餐的餐巾比早餐的餐巾要大。吃完饭后，放在左边的桌子上。
3、我们在高级餐厅吃饭的时候会发现有中餐西餐之分，为什么外国菜统称西餐呢？
相信大家平时去一些比较高档的餐厅时，会发现餐厅的菜单其实分为中餐和西餐两大类。相对来说，两者都非常好吃，不过也要看每个人的饮食习惯不同。用它来做出相应的选择，那么为什么国外统称为西餐呢？接下来我们详细谈谈。
这个其实很好理解，因为西餐其实包括很多品种，因为法国、德国、美国等不同国家的菜统称为西餐，也就是不同国家的菜统称为西餐。可以更好的帮助我们区分。如果按照国家来划分，必然会导致非常复杂。
同时，之所以被称为西餐，最主要的原因是中国本身被称为东方之国，而东方的对立面自然就是西方，而西餐也被称为西餐，相对而言非常这很容易理解。当然，外国菜统称为西餐，这也是有一定的历史发展原因的，因为过去并没有这种说法，但随着外国菜的不断引进，这种说法自然而然地在中国流传开来。相对来说，这是有一定原因的，所以大家在日常饮食的时候，应该根据自己的需要做出相应的选择，在西餐中找到适合自己口味的菜品。
总之，在高档餐厅吃饭，一定要分中餐和西餐。大家应该根据自己平时的口味做出相应的选择。当然，吃西餐时，所用的餐具也会有所不同。大家尽量熟悉一下，以免出现一些尴尬的情况。
