大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青菜耗油做法大全的问题，于是小编就整理了6个相关介绍青菜耗油做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蚝油小青菜是怎么做的？
蚝油小青菜是一道简单的家常菜，下面是一种制作蚝油小青菜的常见做法：
材料：
- 小青菜：适量
- 大蒜：适量（可以根据个人口味增减）
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 葱：适量（可选，作为装饰用）
- 鸡精（可选）：适量
- 盐：适量（可选，根据个人口味调整）
步骤：
蚝油青菜心？
步骤：
1、青菜心500g，盐少量，蚝油半勺，蒜头籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量。
2、洗好青菜心，切好蒜末。
3、热锅，放适当猪油，放蒜末。
4、马上放青菜心翻炒，同时迅速加水翻炒（或者青菜心不用控太干，直接叶片带水入锅）。
5、放适当食盐，蚝油调味。
6、盛盘出锅，即可食用。
材料：
菜心苗250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
做法:
1.新鲜菜心苗洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
蚝油可以搭配什么菜？
1.做凉拌菜放蚝油
蚝油的新鲜度只有在一定的温度下才能释放出来。制作凉菜时，最好将蚝油与热水混合。
2.蚝油包饺子
搅拌饺子馅时，放入1汤匙蚝油。一个可以锁住水，另一个可以去除肉的腥味，使肉新鲜，增加香味。无论是肉馅还是素馅，调味时都可以加些蚝油。注意不要加太多。太咸很容易。
3.用蚝油炒蔬菜
蚝油还可以做什么菜？
1、炒菜。蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。用于菜心、菜苔和菇类蔬菜，更显鲜美风味。
2、点蘸。蚝油适合用来蘸火锅吃，可以趁着食物热的时候加入蚝油，拌着吃更香。
3、拌馅。做有馅料食物的时候可以加入蚝油，比如说饺子馅等，将蚝油掺和馅料非常鲜美。
4、烧烤。烧烤是很多人喜欢吃的食物，蚝油也适合用来烧烤，在食物烤熟后，趁热刷上蚝油，味道美味无穷。
蚝油是一种常用的鲜味调料，除了用于烹制海鲜、肉类、蔬菜等食材外，还可以用于调制面食、涮海鲜、佐餐食用等。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，也是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
此外，蚝油还适用于炒、烩、烧等多种烹调技法，使用极为方便，调味范围也十分广泛。
蚝油生菜

用料
蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉（适量）
做法
生菜择去老叶，清洗干净
烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
蚝油可以炒什么菜？
蚝油可以炒很多新鲜蔬菜。特别是南方地产的油麦菜，乌塌菜，油菜（上海青），菠菜等都可以，也可以用来炒生菜，土豆丝等。
当然啦，炒菜的时候还需要加入别的一些佐料味道会更鲜美。
蚝油包菜有多少种做法？
蚝油包菜可做凉拌的，也可以做炒的蚝油包菜
手撕蚝油包菜做法
1.把包菜用手撕成小片，洗干净备用。
2.大蒜切成末。小葱切葱花。
3.起锅烧油。油热放入蒜末炒香，然后下入包菜，翻炒一分钟左右，放入食盐，生抽，蚝油拌匀。再炒半分钟左右炒至包菜断生，就放入鸡精，葱花拌匀即可出锅。
这样一份美味的蚝油包菜就做好啦！
到此，以上就是小编对于青菜耗油做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青菜耗油做法大全的6点解答对大家有用。